‘Take away, all the way.’ Zo luidt de tijdelijke slagzin van Gastrobar Hop in Leuven, en die is niet gelogen. U heeft er namelijk de mogelijkheid om losse gerechten en een regelmatig wisselend menu te bestellen, maar ook wijnen en bieren waarvan u verstelt zult staan. Zo heeft u in aanvulling van de menu’s voor Kerstmis en Nieuwjaar (beide 60 euro) een selectie craft bier, high-end craft bier, wijnen én natuurwijnen. Ideaal toch bij een frisse bereiding rond noordzeekrab of zeetong met schorseneer, oude geuze en met stokvis gevulde aardappelen?
De tweede nieuwe Vlaams-Brabantse Bib Gourmand is Tapa Ti in Sterrebeek. Een bruisende zaak die handelt in rijke Spaanse smaken. Elke week kunt u er terecht voor verschillende afhaalmogelijkheden, voor Kerstmis en Nieuwjaar zijn er zowel een menu (65 euro) als à la carte mogelijkheden. Een assortiment met onder meer ibericoham en manchego? Zarzuela, de typisch Spaanse vis- en zeevruchtenschotel? Medaillon van hertenfilet met een knolseldermousseline, witloof, paddenstoelen en een wildsaus? Laat het u smaken.
Gent mocht uiteraard niet ontbreken in de lijst van nieuwe Bib Gourmands. Met De Lieve heeft de stad er een geweldig restaurant bij. Een authentieke, traditionele zaak. Hun aanbod is ook in coronatijden indrukwekkend. Wekelijks een nieuw menu, huisgemaakte fonds, artisanale bieren; noem maar op. En tijdens de feestdagen zetten ze die lijn gewoon verder. Voor het kerstmenu (56 euro) laten ze zich inspireren door de Britse kersttraditie. Zo verwennen ze u onder meer met een oerklassieke beef Wellington en sticky toffee pudding. Hartverwarmende kost gemaakt voor de feesten!
Foto: De generostieit van De Lieve verzameld in één foto. © Eetkaffee De Lieve
Ontdek de nieuwe gratis app van de MICHELIN Gids, beschikbaar op IOS en binnenkort op Android.
