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米其林指南 2019

金蓬萊遵古台菜

  • Shilin / 士林區
  • 500到1500台幣
  • 台灣菜
米其林指南的觀點

家族經營的金蓬萊始於六十年代的北投,最初供應搭配酒品享用的酒家菜,調味偏向濃重。現時掌勺的第三代仍沿用家族秘方,例如招牌菜排骨酥,選用臺灣豬隻的腹斜排,以不同油溫炸兩次,以保留水分同時令外表酥脆;須預訂的肚包雞鍋以大豬肚包覆起骨小土雞及十多種食材,以秘方藥材慢火燉七小時而成,適合多人共享。

獎項
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米其林指南一星 • 廚藝優秀,值得停車一試

類別分級
ó

相當舒適

價格

500到1500台幣

服務
  • { 私人包廂
  • E 完全或部分開放禁煙區的用餐環境

金蓬萊遵古台菜

+886 2 2871 1517
營業時間
營業時間, 最後點菜時間: 午膳: 11:30-14:00 (14:00) / 晚膳: 17:30-21:00 (21:00)

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