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米其林指南 Taiwan 2020

金蓬萊遵古台菜

  • 士林區天母東路101號, Taipei, 111, Taiwan
  • 800 - 1,500 TWD • 臺灣菜
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米其林指南 Taiwan 2020

金蓬萊遵古台菜

  • 士林區天母東路101號, Taipei, 111, Taiwan
  • 800 - 1,500 TWD • 臺灣菜
米其林指南的觀點

家族經營的金蓬萊始於六十年代的北投,最初供應搭配酒品享用的酒家菜,調味偏向濃重。現時掌勺的第三代仍沿用家族秘方,例如招牌菜排骨酥,選用臺灣豬隻的腹斜排,以不同油溫炸兩次,以保留水分同時令外表酥脆;須預訂的肚包雞鍋以大豬肚包覆起骨小土雞及十多種食材,以秘方藥材慢火燉七小時而成,適合多人共享。

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  • m 一星:優質烹調,不妨一試!
  • ó 舒適

服務與設施

  • E 無煙餐廳
  • { 私人廂房
  • T 空調
  • 接受信用卡
  • } 萬事達卡
  • X Visa

資訊

+886 2 2871 1517
營業時間
休息日: 11日-16日 2月, 週一

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