新加坡連續三年獲得必比登推介的松發肉骨茶剛剛宣布，將在今年八月展店台灣。
1969年創立的松發肉骨茶本是新加坡柔佛路上的一個手推車，今年剛好成立 50 週年。香甜肉骨配上滿是胡椒香氣的湯頭以及酥炸油條，是許多人至愛的經典美味。松發控股與麵包物語從 2017 年開始合作，至今已經在北京、上海以及泰國等地開了共七間分店。加上松發原來就已經在新加坡的十間分店、印尼有的七間分店，台灣將是第五個可以吃到這款潮州美味的地方。
據了解，松發在台北的第一家分店將落腳現有商場；預計在年底開幕的第二家店，則將落腳台北 101 附近的新商場。松發肉骨茶目標在台北開設七到九家分店，並不排除拓展至其他城市。
傳承至第二代的松發肉骨茶已有 50 年歷史，並連續三年獲得《米其林指南》必比登推介。（圖片：Nicholas Ee）
「麵包物語創辦人郭明忠其實是在台灣開始他的事業的（註：郭明忠 23歲從新加坡來到台灣，在百貨公司開始龍鬚糖攤位，這是他事業之始）。他在台灣的網路、對台灣的經驗與瞭解，讓我們對進軍這個市場很有信心。」麵包物語集團執行長朱興輝說。
在台灣將提供與新加坡相同的菜色。但松發肉骨茶第二代、總經理楊學鵬指出，松發在中國也研發了在地菜色，未來營運穩定後，不排除也推出台灣特色菜。
首圖由黃詩敏拍攝，左二為松發肉骨茶總經理楊學鵬，右二為麵包物語執行長朱興輝。
