今年四月開幕的新加坡星耀樟宜，十層樓高圓頂形建築裡，有著琳琅滿目的購物和美食選擇。在 280 家店鋪中，有許多令人興奮、首次進軍新加坡的品牌，包括美國漢堡連鎖店 Shake Shack、倫敦的 Burger And Lobster，還有佔地 13 萬 5700 平方米的瑞士巧克力品牌 Laderach。
樟宜機場集團擁有眾多餐飲和購物選擇（加上 YOTELAIR 樟宜酒店和電影院），希望吸引在新加坡停留超過五小時的過境旅客，以及當地遊客。去年，該機場的 6560 萬乘客中有三分之一是轉機旅客。這個17億新幣混合用途開發項目（取代第一機場大廈的露天停車場）的開放，讓樟宜機場進一步鞏固其全球最佳機場的地位。它已經在 Skytrax World Airport Awards 中連續第七年獲得此殊榮。
為了替旅客提供更多便利，包括新加坡航空公司和阿聯酋航空在內的 26 家航空公司於航班起飛前兩小時在星耀樟宜提供提早登機服務。
除了吃飯和購物，遊客還可以在星耀樟宜購買美食紀念品。許多餐館、咖啡館和糖果店都提供便於旅行的包裝，可以輕鬆地提上飛機，讓遊客能紀念新加坡之行。
松發肉骨茶
肉骨茶的粉絲可以將他們對肉骨茶的喜愛展現在袖子上。獲得必比登推介的松發肉骨茶委托本土設計工作室 Wheniwasfour 設計一系列時尚復古的周邊商品，以紀念成立 50 周年，以及在星耀樟宜機場開設第 10 家新加坡分店。周邊商品包括磁鐵、別針、杯墊和鑰匙圈，其靈感來自於肉骨茶獨有的術語和概念。
杯墊和鑰匙圈帶有常和肉骨茶一起飲用的功夫茶的圖案。另一款設計帶有「加湯」的字眼。其他的設計包括如胡椒、排骨和大蒜的可愛圖形。還有帶有傳統碗形狀的徽章，上面有彩繪公雞和代表性的早安毛巾。對於那些喜歡可食用的紀念品的人來說，這家連鎖店還售賣其肉骨茶香料袋和皇之園功夫茶（帶有菊花的烏龍茶和綠茶）。
2. JW 360°
日本文化迷可以在 JW 360°（Japan Way 360°）消磨時光。這是一個多概念的日本商店，設有餐廳，咖啡廳和零售店。 JW 360°是營運日本東部新幹線的東日本鐵路公司（JR East）的第二家零售商店。 他們帶來了Nomono，這是一家連鎖零售商店，首次在海外銷售來自日本各地的零食和紀念品。
店內有 100多種日本小吃和糖果 - 其中甚至是首次在新加坡亮相。 最受歡迎的產品包括青森炸蘋果片、來自新潟的味夢娜最中冰淇淋（Mimona Monaka Ice Cream，威化雪糕和時令水果），和填滿仙台卡士達的鬆軟海綿蛋糕萩の月卡士達蛋糕（Hagi no Tsuki Custard Cream Cake）。
3. Violet Oon Singapore
新加坡廚藝老前輩Violet Oon推出了她的第五個也是最大的分店，店內結合了她所有最棒的概念，包括沙爹燒烤和殖民海南食品。品嘗了招牌娘惹博餅（Nyonya Popiah）、牛肉仁當（Beef Rendang）和乾叻沙（Dry Laksa）後想帶回一些紀念品？這個佔地 3,800 平方英尺的優雅餐廳設有零售處，供應當地美食，如花生和香料島餅乾，鳳梨塔（pineapple tarts）和咖央（kaya），陸續還會推出的新產品包括芭樂果醬、四季桔果醬和鳳梨果醬。
4. Lady M
以其可麗餅而聞名的紐約法式糕點品牌 Lady M 品牌在其第五個新加坡分店首次推出了糖果系列。在旅途中不能隨身攜帶一片Lady M蛋糕？這些糖果更容易存放在行李箱中。店內有靈感發想於高級巴黎糖果和上海甜點等的 23 種軟糖、調味堅果和巧克力、還有帶有金湯泥、桃子伏特加或莫吉托葉口味的軟糖。店內還可以品嘗鹹味牛奶巧克力麥片，干邑橙利口酒巧克力和由秘魯的黑巧克力製成的克里奧羅巧克力（Criollo Chocolate）。
5. 甘牌燒味
甘牌燒味，這個在新加坡與台灣也有分店的香港米其林一星餐館（甘牌燒鵝），也在星耀樟宜開設第一家機場分店。甘牌燒味的招牌燒鴨重達三公斤，可作為手提行李帶上飛機。鴨子被包裹在羊皮紙和保鮮膜中，然後放入盒子裡。 他們的臘腸和夾著燒肉、燒鴨或叉燒的包子也採用適合旅行的包裝。
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6. 源吉兆庵
和在源吉兆庵的日本機場商店一樣，您可以在這裏購買到精心包裝的各式和果子。 這個總部位於岡山的日本糖果製造商在這裏開設了第二家分店，提供一系列優雅的蛋糕、大福、果凍、餅乾和零食。 暢銷產品包括桃泉果（Tosenka）——一種用桃子果凍包裹的多汁白桃、津彌（tsuya，紅豆煎餅）、抹茶餅乾、栗子和紅豆沙餅，以及鑲嵌了櫻桃的果凍「花櫻桃」。
7.莆田
對新加坡連鎖餐廳莆田的家常福建美食意猶未盡？ 您可以嘗試自己烹調莆田的招牌菜餚。該餐廳在吉真那路（Kitchener Road）的旗艦店獲得《米其林指南新加坡》一星；最新分店入口設有零售區。
莆田的零售產品包括媽祖麵線——通過不斷拉伸和晾乾，手工精心製作的麵線，喻意長壽。 另一種傳統產品是興化米粉，一種日曬而成的絲滑米粉。
其他的零售品項包括武夷山手工採摘的頭春大紅袍，或是以三種辣椒、萊姆、大蒜以及洋蔥混合製成的辣媽醬。
8.珍寶海鮮
您可以在家中使用珍寶海鮮的醬料包重現您在店裡的用餐體驗。 珍寶海鮮擁有 32 年歷史，在泰國、中國、曼谷和台灣也都設有分店，還將於九月在韓國開設分店。他們最有名的，就是以包括檸檬草、發酵豆醬（tao cheo）、薑黃等十種香料加上順滑的蛋液醬汁製成的辣椒蟹。遊客可以嘗試以他們的辣椒蟹醬重現這道名菜。 其他零售產品包括麥片蝦調料包、黑胡椒蟹香料包，以及參巴醬（sambal）和X.O.醬汁。
9. O'TAH
新加坡烏打（otak ）供應商 Lee Wee＆Brothers推出了名為 O'TAH 的新概念烏打連鎖店。 用餐者可以在這 12 個座位的餐館用餐，或者將裝在時尚的橙色盒子、以香蕉葉包裹的烤香料魚糕打包帶走。
如果你對鯖魚、蝦和墨魚等常見的口味感到厭倦，第二代經營者製作出四種時尚的口味，讓魚和香料組合更有新鮮感。 新口味包括奶油起司和玉米、鮭魚、扇貝和臭豆鯷魚。
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本文由 Kenneth Goh 撰寫，陳淋翻譯。原文請見這裡。
