ร้านอาหาร

เหตุผลว่าทำไมโรงแรมเครือ ‘White Lotus’ ถึงไม่มีทางติดโผในลิสต์ของเราอย่างแน่นอนจากผู้ตรวจสอบ ‘มิชลิน ไกด์'
ถ้าเชนโรงแรม White Lotus มีจริงการเช็กอินที่นี่คงเหมือนกับฝัน (ร้าย) ยิ่งถ้าได้รู้ว่าคุณจ่ายเงินซื้อแพ็คเกจ all-inclusive ที่แถมมาด้วยความวางป่วงอันน่าสะพรึง

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จที่ 9 เชฟหญิงไทยผู้นำร้านรางวัลดาวมิชลินเรียนรู้จากในห้องครัว
การเป็นเชฟหญิงในวงการอาหารไม่เคยเป็นเรื่องง่าย แล้วอะไรที่ทำให้พวกเธอยืนหยัดและประสบความสำเร็จในวงการนี้ มาฟังเคล็ดลับที่เชฟหญิงแห่งร้านรางวัลดาวมิชลินเหล่านี้อยากบอกกัน

ถอดรหัสความสำเร็จของเชฟ Dimitrios Moudios แห่งร้าน Ōre ผู้มอบนิยามใหม่ให้กับไฟน์ไดนิง กับรางวัล Opening of the Year 2025 presented by UOB
ท่ามกลางการแข่งขันอันดุเดือดของบรรดาร้านอาหารในเมืองไทย เพียงไม่กี่เดือนหลังจากเปิดร้าน Ōre เชฟหนุ่มชาวกรีกก็สร้างชื่อได้สำเร็จ ว่าแต่เขาทำอย่างไร?

จานเด็ดระดับตำนาน: “ข้าวมันไก่” เมนูโปรดยอดนิยมที่ใครกินก็ไม่เบื่อ
ข้าวหอมระอุ ไก่เนื้อนุ่ม และน้ำจิ้มรสจัดจ้าน นี่คือเหตุผลที่ข้าวมันไก่สไตล์ไทยกลายเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่ควรพลาด พวกเราจึงจะพาทุกคนไปรู้จักต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ รวมถึงบอกพิกัดร้านเด็ดที่มิชลินแนะนำ

วิธีเปลี่ยนเศษอาหารให้กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะหรูหรา จากบ้านเทพา เจ้าของรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลกและรางวัลสองดาวมิชลิน
มาดูกันว่าเชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ เปลี่ยนขยะในครัวบ้านเทพาให้กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะสุดอาร์ตและสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายได้อย่างไร?

คุยกับยุพา สุขเกษม หญิงไทยคนแรกผู้ชูการบริการอย่างไทยจนคว้ารางวัล Service Award ประจำปี 2568 มาครอง กับร้านบ้านเทพา
หัวใจการบริการอย่างไทยอยู่ตรงไหน เหตุไฉนจึงจับใจผู้คนทั่วโลกได้อยู่หมัด หาคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญผู้คว้ารางวัลพิเศษนี้กัน

เปิดพิกัดเด็ดกรุงเทพฯ ฉบับ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร กับอาหารริมทาง บาร์หรู ร้านอร่อยโต้รุ่ง ไปจนถึงย่านปาร์ตี้สุดเหวี่ยง
คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ขอเชิญชวนทุกคนไปสัมผัสกรุงเทพมหานครผ่านมุมมองของเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร

“ผมอยากทำให้คนทั่วโลกได้รู้ว่าอาหารไทยที่แท้จริงเป็นอย่างไร” ไฟฝันอันแรงกล้าของอู๋-สิทธิกร จันทป ผู้ชนะรางวัล MICHELIN Young Chef Award Presented by Blancpain
“อาหารไทยมีความซับซ้อน หลากหลาย เรามีวัฒนธรรมอาหารหลายภาค เรามีสิ่งที่เรียกว่า ‘สำรับ’”

เกี่ยวกับ 'มิชลิน ไกด์'
ประวัติความเป็นมาของ 'มิชลิน ไกด์' และผู้ตรวจสอบมิชลิน
The Mall Group
มาร์เทลล์
แปร์ริเอ-ฌูเอต
