《米其林指南新加坡》呈现的这支独家片段,让你倾听香港油鸡饭面摊主陈翰铭摘星路上的心声——从得知自己被提名、参加米其林指南新加坡晚宴及颁奖典礼,到亲手接过米其林奖状……陈翰铭有一句肺腑之言,从业30多年的他说:“天下没有一流的食物,只有一流的厨师。”

有请大厨:丹麦三星餐馆 noma 首位亚洲出身大厨冯建铭
米其林三星餐馆 noma 的 32 岁新加坡主厨畅谈他对鲜味的热爱、与大厨 René Redzepi 的合作经验,以及为何 Jay-Z 是 noma 厨房里的热门歌单。
世界上第一个获颁米其林星星、呈现最经济实惠的星级美食的小贩,他有什么故事?跟着我们走进陈翰铭的摊位,听他现身说法。
《米其林指南新加坡》呈现的这支独家片段,让你倾听香港油鸡饭面摊主陈翰铭摘星路上的心声——从得知自己被提名、参加米其林指南新加坡晚宴及颁奖典礼,到亲手接过米其林奖状……陈翰铭有一句肺腑之言,从业30多年的他说:“天下没有一流的食物,只有一流的厨师。”
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上海米其林指南 2022 完整榜单發布,新增 1 家新晋三星餐館,5 家一星餐館。必比登推介榜单也于同时发布。此外,彰显可持续美食实践的米其林绿星评级首次登陆上海。