米其林对于法国大厨Joël Robuchon的离世表示深切感伤，并在文告中向“世界上最伟大的厨师”之一的Joël Robuchon家人、朋友和同事表示诚挚的哀悼。
Robuchon今天去世，享年73岁。他在美食史上留下了自己的印记，成为全球最受瞩目的焦点人物。他在全球美食重镇开设餐馆，将烹饪的艺术宣扬到世界各地。从巴黎、东京到纽约，Robuchon展示了他的标志性风格和独特的技术诀窍。
Robuchon今天去世，享年73岁。他在美食史上留下了自己的印记，成为全球最受瞩目的焦点人物。他在全球美食重镇开设餐馆，将烹饪的艺术宣扬到世界各地。从巴黎、东京到纽约，Robuchon展示了他的标志性风格和独特的技术诀窍。
大厨如他，最著名的招牌菜却是马铃薯泥，Robuchon不只一次在电视节目中分享马铃薯泥的制作方法，表示美味的马铃薯泥，秘诀就在于使用优质牛油。
Robuchon在2000年代以电视节目《Bon Appétit Bien Sûr》中，大方公开许多食谱，让更多人感受到烹饪的乐趣。节目结束前，他总是这么说：“Et n’oubliez pas, bon appétit bien sûr!”意即—不要忘记，（美食最需要的就是）好胃口！。
Robuchon在2000年代以电视节目《Bon Appétit Bien Sûr》中，大方公开许多食谱，让更多人感受到烹饪的乐趣。节目结束前，他总是这么说：“Et n’oubliez pas, bon appétit bien sûr!”意即—不要忘记，（美食最需要的就是）好胃口！。
米其林集团总裁Jean-Dominique Senard说：”Robuchon是一位独特的男士，一位非凡的厨师，他彻底改变了法国美食，培养并激励了整整一代厨师。“
他指出：”通过他的才华和创造力，他为餐饮界做出巨大贡献，他在最高程度上恢复美食的贵族地位，并将其提升到公认的艺术地位。从他的第一家餐馆Jamin到L’Atelier de Joël Robuchon，他成为一个真正的企业家，走在前端，在世界各地传播美食的艺术。
美食界和米其林正在哀悼中，我们失去了一位工匠，一位艺术家和世界上最受欢迎的厨师，在全球13家餐馆餐中累积最多米其林星的大师。“
他指出：”通过他的才华和创造力，他为餐饮界做出巨大贡献，他在最高程度上恢复美食的贵族地位，并将其提升到公认的艺术地位。从他的第一家餐馆Jamin到L’Atelier de Joël Robuchon，他成为一个真正的企业家，走在前端，在世界各地传播美食的艺术。
美食界和米其林正在哀悼中，我们失去了一位工匠，一位艺术家和世界上最受欢迎的厨师，在全球13家餐馆餐中累积最多米其林星的大师。“
延伸阅读: Joël Robuchon的一生伟业
