美味寻真 1 分钟 2017年6月29日

《米其林指南新加坡》过去一年精彩回顾

距离《米其林指南新加坡》首版推出已一年,看看《米其林指南新加坡》在过去一年里的精彩片段。

以下为您回顾过去一年《米其林指南新加坡》在本地大小活动的精彩片段。

《米其林指南新加坡》颁奖典礼2016

这是新加坡首版《米其林指南》,当晚共有600位宾客到场观礼,共有29间餐馆得到米其林星,当中包括22间一星餐馆,6间米其林二星餐馆,还有一间米其林三星餐馆。在获得米其林星的餐馆中,有两间是小贩,他们分别是大华猪肉粿条面和香港油鸡饭面。受到肯定的菜肴,包括新加坡菜、娘惹菜、印度菜、法式菜,种类十分丰富。《米其林指南》国际总监Michael Ellis亲临现场颁奖。

《米其林指南》国际总监Michael Ellis亲临现场颁奖。
《米其林指南》国际总监Michael Ellis亲临现场颁奖。

本地大厨系列

在此之后,由Robert Parker Wine Advocate主办,米其林支持之下,米其林指南新加坡推出一系列“本地大厨系列”,让本地星级餐馆的大厨能够有更多平台展示他们的厨艺。

JAAN的主厨 Kirk Westaway与宾客分享美食理念。
JAAN的主厨 Kirk Westaway与宾客分享美食理念。

当中包括本地米其林一星餐馆JAAN的主厨 Kirk Westaway 以及 Candlenut主厨李小明。

Candlenut的主厨李小明。
Candlenut的主厨李小明。

米其林指南美食节

米其林指南美食节(MICHELIN guide Street Food Festival )于今年4月17日-18日在圣淘沙名胜世界 The Coliseum 举办。为期两天的美食节,呈现了米其林指南中,从三星餐馆到必比登推介的多种美味佳肴,让来宾一次体验多种米其林星级美食。 美食节入场券在推出后的短短48小时售罄,两天的活动吸引了 1800 名饕客共襄盛举,反映本地人对美食的热爱。

更多精彩画面,请看以下短片。

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