2022 年 7 月 12 日《新加坡米其林指南 2022》出炉，6 家餐馆新入选指南。入选餐馆不是星级或是必比登推介，但因其优质的食物入选。
《新加坡米其林指南 2022》中共有 62 家餐馆入选，其中 6 家是新入选，一起来看看米其林评审员对它们印象深刻的是什么。
CLAUDINE
哈丁路39C号, Singapore, 249541, 新加坡
米其林评审员的评语：Claudine 为创办人 Julien Royer 母亲的名字。这家法式小酒馆坐落于1930年代建成的小教堂内，餐厅一端是开放式厨房，另一端则是酒吧，环境优雅舒适。菜单上罗列的都是经典菜肴，无论是洋葱汤、酥皮馅饼，还是巴巴朗姆蛋糕，都洋溢着浓厚的法国情怀。若想和亲友共享菜肴，不妨选择马赛鱼汤，和会在席间以火焰烧烤的胡椒牛排。
REVOLVER
道拉实街56号, Singapore, 078997, 新加坡
米其林评审员的评语：2022 年始开业，旋即成为热门餐厅。进入室内，立即会被开放式厨房里的木炭烤架吸引视线。不妨选择厨房前的吧台位置，近距离欣赏烹饪过程。提供名为 Discovery 及 Experience 的品尝菜单，亦另设素食套餐。印度各地的菜式被重新演译，经炭火烹调后香料味道极富层次，主厨更特别用上名贵食材，创造出一试难忘的滋味。
OSTERIA BBR BY ALAIN DUCASSE
美芝路1号莱佛士酒店大堂, Singapore, 189673, 新加坡
米其林评审员的评语：前身是莱佛士酒店的酒吧和桌球室，现在摇身一变，成为这家以意大利里维埃拉为主题的餐厅。餐室宽敞明亮，选坐中央的吧台位置，就能透过圆形开放式厨房，欣赏食物的烹调过程。意大利面和鱼类菜肴尤其美味；如携同亲友前往，建议点选 Tentazioni 套餐分享；亦不妨在餐前来一杯富意大利风味的鸡尾酒。
WAGYU JIN
史各士路1号邵氏中心#02-12, Singapore, 228208, 新加坡
米其林评审员的评语：隐藏于邵氏中心二层，用餐室小巧精致，气氛亲密，让客人能悠闲自在地享用美食。提供一系列厨师发办菜单，用上日本各个都道府县的顶级 A5 和牛，肉质极佳，加以不同烹饪技法料理后，转化成多道味美菜肴，带来多元而有趣的餐饮体验。如果想吃得更加丰富，更可额外加配菜肴。.
BUTCHER'S BLOCK
新桥路328号莱佛士购物廊#02-02, Singapore, 188719, 新加坡
米其林评审员的评语：这家簇新的餐厅位于莱佛士酒店，室内设计采用冷色调，配上幽暗的灯光和型格的开放式厨房，处处散发着时尚气息。餐厅精心挑选美国木材，并生成柴火炮制富亚洲风味的烧烤菜式，定能满足肉食爱好者的胃口。如果想品尝多种顶级鱼类和肉类菜肴，推荐含多样菜品的 Tour de Force 菜单。
SUSHI MASAAKI
美芝路26号, Singapore, 189768, 新加坡
米其林评审员的评语：主餐室内宽敞的寿司柜台由树龄250年的桧木制成，包围着置于中岛的木炭炉。在主餐室旁边，设有时尚感十足的休息室，供客人于餐后享用甜点和茗茶。厨师团队富有经验，其厨师发办套餐採用了应时海鲜，且搭配不同调味，当中包含特别之作。他们友善的款客之道亦令用餐过程倍添愉快。
照片来源：各餐厅
