自从去年九月 《新加坡米其林指南 2021》发布以来，我们的评审员就一直在搜寻值得加入指南的新名单。
其他指南的肯定，包括米其林星、必比登推介以及绿星等，都将如常于年度发布会中发布。我们的评审员决定在年度发表会前，先分享吸引他们目光与味蕾的的新餐馆名单。
固定于每个月第三个星期三，新增餐馆名单将发布于《米其林指南》网站以及 app 上。
如何找到这些新餐馆？米其林指南网站上 "餐馆" 页面将有 "新餐厅"分类，新入选的餐厅上也将标示为 "新餐厅"。这些新入选的餐厅中，有些也可能会在年度发表会中获得星级或是其他肯定，欢迎持续关注，并将其列入拜访的名单中！
以下就是评审员选出、2022 年六月的 8 家新入选餐馆：
Burnt Ends
登普西路 7 号 #01-04, Singapore, 249671, 新加坡于 2021 年底搬到现址，用餐空间倍增，让客人吃得更舒适自在。澳洲主厨兼老板继续以大砖窑烹调各式美食，食物质素保持一贯优良水准。在品尝肉类或鱼类主菜之前，建议先试试各种特色小吃。酒单内罗列出多款澳洲佳酿，不妨选之配搭美馔。餐厅广受欢迎，必须提前预约。
Cumi Bali
道拉实街50号, Singapore, 078989, 新加坡餐厅环境舒适、气氛友善，竹制桌椅和墙上的印尼手工艺品，呼应着这里的印尼美食。菜单精简，所用的酱汁均由店家以大量香料制作。Cumi Bali既是店名，同时亦是招牌菜原条烤鱿鱼，肉质鲜美之余，也和自制酱汁搭配得宜；姜黄饭同样味美，使用新鲜研磨的黄姜、香兰叶等逾十种香料煮成，香浓味美。
福和
惹兰勿刹大路166号白锡熟食中心#02-40, Singapore, 208877, 新加坡
主要售卖广东汤品，用料十足，汤头带浓厚药材香气，不妨一试以山瑞煮成的汤品。同时供应白饭或芋头饭以供搭配。
福建人 福建面
大巴窑 7 巷 19 座 #01-264号, Singapore, 310019, 新加坡小店专门供应福建炒麵。汤汁以虾头熬制，味道清爽鲜甜且带蒜香。店家更提供额外的配料选项，如鸡蛋和鲍鱼。
吉兰丹粿汁·猪什汤
惹兰勿刹大路 166 号白锡熟食中心 #02-39, Singapore, 208877, 新加坡店家的传统卤水口味浓厚，选择丰富，除猪腩肉及猪肠，更备有带嚼劲的猪皮及猪手。配上口感滑溜的寛粿粉同吃，风味一流。
一号
麦波申路458号#01-01, Singapore, 368176, 新加坡红色帐篷门口前，经常有排队的人龙，等待品尝这家店著名的虾面和五香卤肉。虾面的汤头采用大量虾头和虾壳，经过繁复程序熬煮而成，香气浓郁，味道鲜甜可口，并以砂锅盛载上桌。建议点选幼米粉搭配油面享用，以品尝最正宗的风味。小吃选择十分丰富，其中虾饼松脆香口，同样不容错过。
Rêve
水车路 39 号, Singapore, 089002, 新加坡于2021年底开业，装潢简约，木制天花和栅栏为空间加添几分和风气息。柜台座位环境舒适轻松，眼前便是厨师料理的身影。菜式以套餐方式呈现，日籍主厨融合了正宗的法式烹饪技巧与大量日本食材，当中，鱼类菜式特别值得推荐。团队更自制了面包和荞麦面等食品，其中荞麦面配法式鸭清汤不容错过。
Sushi Masaaki
美芝路 26 号, Singapore, 189768, 新加坡主餐室内宽敞的寿司柜台由树龄250年的桧木制成，包围着置于中岛的木炭炉。在主餐室旁边，设有时尚感十足的休息室，供客人于餐后享用甜点和茗茶。厨师团队富有经验，其厨师发办套餐採用了应时海鲜，且搭配不同调味，当中包含特别之作。他们友善的款客之道亦令用餐过程倍添愉快。
欢迎持续于新加坡米其林指南面簿、米其林指南网站以及《米其林指南》APP（可于 iOS 或 Andriod 上下载） 上关注《米其林指南》最新推荐名单，以及找到全世界米其林推荐酒店与餐馆。
