レストラン

かんだ/Kanda

  • 港区愛宕 1-1-1 虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー 1F, 東京, 105-0002, 日本
  • ¥¥¥¥ · 日本料理

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ミシュランガイドのビューポイント

3つ星:特別な料理

日本料理の本質を読み解く神田裕行氏は、豊かな発想を献立に盛り込む。例えば、ガラスの器に胡麻豆腐とふぐの身と皮を重ね、キャビアを添えた一品。食材の持つ自然な味わいを尊重しつつ独自性を凝らす。故郷の魅力を伝えるため、鱧は落とし、鮑は素麺、鯛はお造りといった旬の魚介を徳島から取り寄せる。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり
  • 興味深いワインリスト

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 3-6459-0176

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