レストラン
醍醐／Daigo
- 港区愛宕 2-3-1 フォレストタワー 2F, 東京, 105-0002, 日本
- ¥¥¥ · 精進料理
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醍醐／Daigo
- 港区愛宕 2-3-1 フォレストタワー 2F, 東京, 105-0002, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
二つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
青松寺の境内にあったことから精進料理を供したのが始まり。寺の開祖が精進料理を発展させた道元禅師というのも縁がある。野村祐介氏が語る「もどき料理」とは、植物性の食材を使いながらも動物性の料理に似せること。愛宕しぐれ、精進鮑が何の食材なのか興味が湧く。だしに鰹節を使うので完全菜食ではない。
特徴：
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- クレジットカード/デビットカードOK
- ダイナースクラブ
- ベジタリアンメニューあり
- マスターカード
- 靴を脱ぐ
- 駐車場
