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ミシュランガイド 日本

醍醐

  • 港区愛宕 2-3-1 フォレストタワー 2F, Tokyo, 105-0002, 日本
  • 16,000 - 25,000 JPY • 精進料理
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ミシュランガイド 日本

醍醐

  • 港区愛宕 2-3-1 フォレストタワー 2F, Tokyo, 105-0002, 日本
  • 16,000 - 25,000 JPY • 精進料理
ミシュランガイドのビューポイント

四代目の野村祐介氏が供する、客をもてなすための精進料理。懐石の形式を基に、美しい盛り付けで心を惹く。寺ではないため、味付けの要となるだしに鰹節は使う。西洋野菜を取り入れ、ヴィーガン対応するのも、フレンチを経て家業を継いだ当主らしい。伝統に軸を置きつつ、時代を見据えて進化させている。

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  • n 二つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • R エレベーター
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • û ベジタリアンメニューあり
  • } マスターカード
  • { 個室
  • E 禁煙
  • 要予約
  • 靴を脱ぐ
  • f 駐車場

インフォメーション

+81 3-3431-0811

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