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口いっぱいにすしを頬張る満足感。寡黙な主人がテンポよく握るため、すしに集中できる。帯広市出身であることから北海道の古代品種の米 を羽釜で炊く。魚の切りつけが大きいのは、旨みを存分に感じてほしいから。それに合わせた酢飯も大振り。昼のおきまりは気前よく、すしのみならず度量も大きい。
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