レストラン
慈華／itsuka
港区南青山 2-14-15 2F, 東京, 107-0062, 日本
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中国料理
オンライン予約可
慈華／itsuka
港区南青山 2-14-15 2F, 東京, 107-0062, 日本
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中国料理
1つ星：高品質な料理
季節を慈しみ、日本ならではの中華を表現する「慈華」。国産素材を多く取り入れ、四季の移り変わりを伝えるためコースに限る。四川料理を基本としつつ、食材重視の考えから香辛料は控えめ。蒸し物や炒め物は発酵野菜を用いて旨みを足す。締めの一品は担々麺、酸辣麺、火鍋スープ麺などから選べる。
