ベストオブガイド 京都

京都 ベジタリアンメニューのある店

7 レストラン
精進料理、フレンチのベジタリアン、野菜の手毬寿し、ヴィーガンラーメンなど、野菜に特化した献立や野菜コースの店をご紹介。環境にも優しく、自然の恵みを享受できる野菜料理。菜食をライフスタイルに取り入れてみませんか。
更新日 2025年4月30日
阿じろ 本店／Ajiro Honten
京都市右京区花園寺ノ前町 28-3, 616-8041 京都
¥¥ · 精進料理

狩野探幽が天井に描いた雲龍図で知られる妙心寺の傍ら。禅僧の食事として発展した精進料理が味わえる。精進だしの椀物や野菜の焼物など、献立は会席の流れを汲む。昼は料理を少しずつ盛り込む弁当も用意する。

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ヴィーガンラーメン ウズ／Vegan Ramen UZU
京都市中京区梅之木町 146, 604-0905 京都
¥¥ · ラーメン

植物性の素材に焦点を当てるヴィーガン専門店。国民食のラーメンを主菜に据えるコースのみ。スープには昆布や椎茸の旨みを生かす。墨絵のディスプレイが照らす空間で唯一無二の食体験ができる。

予約
花梓侘／KASHIWAI
京都市北区小山下内河原町 3-3, 603-8132 京都
¥ · 寿司

豆類や野菜を使った精進つまみ寿しがここならでは。折箱の中に彩り豊かな手毬寿しを詰める。生湯葉、生麩、椎茸の旨煮など、どれも手の込んだ味わい。骨董ギャラリーが併設している。
このコースは予約が必要です。

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篩月／Shigetsu
京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町 68, 616-8385 京都
¥¥ · 精進料理

天龍寺境内に位置。禅宗の教えと共に中国から伝来した動物性の食材を禁じた料理。朱塗りの折敷に四季の野菜が並ぶ。古都の世界遺産に構成される曹源池庭園の散策も楽しみたい。

予約
丹／Tan
京都市東山区五軒町 106-13, 605-0036 京都
¥¥ · 日本料理

精進コースは昼から供する。野菜のすり流し、油揚げの藁焼き、野菜の胡麻和えも定番。締めは季節の野菜ご飯。夜は更に品数が充実する。2階のテーブルに座ると白川と柳の風情も楽しめる。
このコースは３日前までの予約が必要です。

予約
ひらまつ 高台寺／Hiramatsu Kodaiji
京都市東山区桝屋町 353, 605-0826 京都
¥¥¥ · フランス料理

高台に位置し、五重塔に京都市内の街並みが広がる。昼、夜とも魅力的な風景。フランス料理の調理法を駆使し、緩急あるベジタリアン、ヴィーガンコースが楽しめる。
このコースは３日前までの予約が必要です。

予約
室町 和久傳／Muromachi Wakuden
京都市中京区丸木材木町 679, 604-8106 京都
¥¥¥ · 日本料理

板場を舞台のように囲むカウンターで精進料理を味わう。昆布だしの椀物、湯葉料理、野菜の朴葉焼など会席の流れに沿う。動物由来の食材を使わないヴィーガンの要望にも応えてくれる。
このコースは３日前までの予約が必要です。

予約

Top image: Ⓒ Tan

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上部から下部のコピーライト Ajiro Honten, Ajiro Honten, Vegan Ramen UZU, 醤油ラーメン/Vegan Ramen UZU, Michelin, KASHIWAI, Michelin, Michelin, Tan, Tan, Hiramatsu Kodaiji, 橋克誠/Hiramatsu Kodaiji, Michelin, Muromachi Wakuden

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