レストラン
ヴィーガンラーメン ウズ／Vegan Ramen UZU
- 京都市中京区梅之木町 146, 京都, 604-0905, 日本
- ¥ · ラーメン
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オンライン予約可
ヴィーガンラーメン ウズ／Vegan Ramen UZU
- 京都市中京区梅之木町 146, 京都, 604-0905, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
世界で活躍するアート集団が手掛けた暗闇の空間。漆黒のテーブルが鎮座し、墨絵のようなディスプレイが幻想的に照らす。ヴィーガンの未来を見据える片岡良氏は、日本人のソウルフードといえるラーメンで表現。昆布、椎茸、野菜からだしを引く。味も空間も革新的なスタイルが、新時代の到来を予感させる。
施設とサービス
- エアコン
- ベジタリアンメニューあり
利用可能なクレジットカード
