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Guide MICHELIN 2019

Anne de Bretagne

  • Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France
  • 41 - 185 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Anne de Bretagne

  • Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 43 Avis
  • 41 - 185 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Sur la rive sud de l’estuaire de la Loire, en plein pays de Retz, cette grande maison aux lignes géométriques a quasiment les pieds dans l’eau. Aux fourneaux, on trouve un chef intelligent et discret, Mathieu Guibert, qui a plusieurs cordes à son arc : une connaissance exhaustive des producteurs de la région, un attachement aux valeurs humaines, ainsi qu’un grand respect pour les chefs qui l’ont formé tout au long de son parcours. Sans surprise, la pêche locale tient ici les premiers rôles : ormeau sauvage de l’Atlantique juste coloré au beurre demi-sel, blettes cuisinées au vinaigre de Xérès ou encore bar de ligne braisé et caviar baeri, poireaux de la Milliassière en papillote et jus de coquillages légèrement crémé… Des alliances réussies, une relecture judicieuse des classiques : on jubile, d’autant que la cave à vins (créée par les anciens propriétaires) recèle de vraies pépites.

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  • n Deux étoiles • Une cuisine d'exception. Vaut le détour !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 40 21 54 72
Horaires d'ouverture
Fermé : 1er-29 janvier, 16-25 mars, 2-18 novembre, lundi, mardi

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 43 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.9
Ambiance 4.6
Qualité/prix 4.5
Boissons 4.6
Cadre 4.7
Service 4.8

Avis

5 / 5

Z

envoyé le 02/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un moment inoubliable on est plongé dans son assiette et sur la mer en face.

5 / 5

T

envoyé le 05/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Ce restaurant en bord de mer offre une très belle vue. Service impeccable personnel souriant et compétent. Nous avons apprécié tous les plats et cette cuisine très iodée. Félicitations au chef.

3 / 5

K

envoyé le 17/07/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 3
Boissons 3
Cadre 4
Service 2

Pour 2 etoile le service n'a pas ete superbe. La choice pour les entfants tres limite

5 / 5

Z

envoyé le 02/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 1
Cadre 3
Service 4

Excellent, délicieux, surprenant. C’etait Vraiment bon avec une très belle présentation des assiettes. Beaucoup de fraîcheur, de peps, d’iode.

5 / 5

R

envoyé le 14/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Très bonne qualité et fraîcheur de poissons et crustacés Accueil digne de ses deux étoiles Personnel très à l écoute et sympathique

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