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Anne de Bretagne

Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France
€€€€ · Cuisine créative
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Anne de Bretagne

Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France
€€€€ · Cuisine créative
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Sur la rive sud de l’estuaire de la Loire, cette grande maison contemporaine fait face au petit port de Gravette. Aux fourneaux, Mathieu Guibert, un chef talentueux natif du pays de Retz et fils d’agriculteur, a su tisser des liens solides et respectueux des valeurs humaines avec des producteurs de la région aussi passionnés que lui. Sans surprise, les produits de la mer tiennent ici les premiers rôles. Au gré de la pêche du jour : crevettes bouquet juste cuites, pommes soufflées et infusion à la cardamome verte ; risotto au haddock, carpaccio de langoustines et émulsion parmesan ; lotte farcie, champignons et céleri, jus de bœuf au homard... Service impeccable et souriant orchestré par Claire Bâcle. Un très beau moment !

Localisation

Lundi
07:00-12:00
Mardi
07:00-12:00
Mercredi
07:00-12:00
Jeudi
07:00-12:00
Vendredi
07:00-12:00
Samedi
07:00-12:00
Dimanche
07:00-12:00

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