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Anne de Bretagne

  • Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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Anne de Bretagne

  • Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux

Sur la rive sud de l’estuaire de la Loire, cette grande maison contemporaine fait face au petit port de Gravette. Aux fourneaux, Mathieu Guibert, un chef talentueux natif du pays de Retz et fils d’agriculteur, a su tisser des liens solides et respectueux des valeurs humaines avec des producteurs de la région aussi passionnés que lui. Sans surprise, les produits de la mer tiennent ici les premiers rôles. Au gré de la pêche du jour, merlan de petit bateau accompagné de coques gorgées d’iode ; lieu jaune délicatement confit et sa sauce cresson ; langoustines bretonnes en épais carpaccio et émulsion au parmesan (le plat signature !). Service impeccable et souriant orchestré par Claire Bâcle. Un très beau moment !

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Carte des vins intéressante
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Vue exceptionnelle

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 2 40 21 54 72

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