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Guide MICHELIN France 2020

Duende

  • Quai de la Fontaine, Nîmes, 30000, France
  • 160 - 205 EUR • Cuisine moderne
Guide MICHELIN France 2020

Duende

  • Quai de la Fontaine, Nîmes, 30000, France
  • 160 - 205 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Duende ! Ou quand l’art du torero et de la danseuse de flamenco enflamment l’imaginaire de Pierre Gagnaire. Le grand chef a confié les clefs de la maison à son protégé Nicolas Fontaine qui connait sur le bout des doigts l'esprit frondeur de son mentor, et délivre une partition à sa mesure, originale et raffinée. Une cuisine du sud empreinte de saveurs locales, à déguster dans un lieu intimiste. Superbe carte des vins, riche de plus de 600 références, avec une préférence régionale marquée. Pierre Gagnaire frappe fort, juste et (très) bon.

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  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • ô Très bon standing
Menu

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 4 66 21 90 30
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, mercredi, jeudi, midi : du vendredi au samedi, dimanche

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