Les restaurants en bord de mer ont quelque chose d’irrésistible, un charme impérissable qui tient à un décor naturel, une douce brise, au ressac des vagues… Autant de délicieux poncifs auxquels on se réjouit de succomber, conscients de leur pouvoir d’apaiser les esprits fatigués par la vie urbaine. Entre des établissements chics nappés de blancs, avec carte de grands crus et service soigné, et des lieux plus simples où l’on enfouit ses orteils dans le sable fin devant une bière locale, il ne vous reste qu’à choisir parmi notre sélection votre décor avec vue sur la mer et pour le reste, on vous a dégoté les meilleures tables.
Pour un plateau de fruits de mer dans une crique catalane préservée :
Miramar, à Llançà (Espagne), deux Étoiles au Guide MICHELIN
Les visiteurs viennent dans la petite ville de Llançà, au nord-est de l’Espagne, sur la Costa Brava catalane, pour ses criques préservées, ses falaises abruptes et sa culture locale. Tout au nord, près de la frontière française, elle s’étend sur 6 kilomètres de littoral, compte 22 plages et est bordée par deux parcs naturels : le Cap de Creus et l’Albera.
C’est aussi une destination gastronomique de premier ordre grâce à Miramar, deux-Étoiles au Guide MICHELIN, le restaurant phare du chef Paco Pérez, également à la tête de l’Enoteca Paco Pérez à Barcelone, restaurant également deux-Étoiles. Le chef a placé Llançà sur la scène culinaire internationale. Installé sur la promenade animée de Platja del Port, dans une ancienne pension familiale réaménagée avec sa femme Montse Serra, Miramar propose deux menus gastronomiques. Le menu « Mar » met à l’honneur les produits de la mer, les algues locales et des ingrédients venus de Galice. Le menu « Mémoire, territoire et culture » explore quant à lui les saveurs de la région de l'Empordà, avec des plats emblématiques et un dessert de saison.
Pour profiter d’un rare combo culture, plage et cuisine gastronomique :
El Serbal, à Santander (Espagne), une Étoile au Guide MICHELIN.
Peu de villes comme Santander, sur la côte nord de l’Espagne, cumulent une scène culturelle dynamique, un front de mer propice aux promenades et de superbes plages. Au cœur du quartier d’El Sardinero, autrefois un haut lieu de la pêche à la sardine, la ville a réussi à mêler son activité au paysage naturel.
C’est sur la plage Segunda, large et abritée, qu’El Serbal, défend fièrement depuis 1999 les produits de la région Cantabrie auprès d’une clientèle locale et internationale.
Située au premier étage de l’immeuble Cormorán, la salle du restaurant est lumineuse, sobre et élégante, avec vue sur la mer depuis des tables spacieuses et confortables. De l’autre côté, la cuisine semi-ouverte permet de suivre le ballet du service. Le maître d’hôtel Rafael Prieto et le chef Ignacio Maese y proposent à la carte, ou dans trois menus dégustation (Gastronomique, Dégustation et un spécial Dom Pérignon Moët & Chandon), une version contemporaine de la cuisine régionale traditionnelle, mettant à l’honneur viandes locales et poissons frais.
Pour un bain de nature dans une ambiance bohème :
Sublime Comporta Beach Club, à Carvalhal (Portugal)
À environ une heure et demie de Lisbonne, Comporta s’impose comme l’une des escapades côtières les plus convoitées du Portugal. Un lieu où la nature préservée côtoie le raffinement. Imaginez des hôtels de charme nichés entre les rizières, des bars de plage et d’anciennes cabanes de pêcheurs transformées en maison d’été. Dans ce paysage pittoresque, vous trouverez les sables dorés et les eaux azur de la plage de Carvalhal.
Au bout d’un ponton en bois, on découvre le Sublime Comporta Beach Club, le restaurant de plage de l’hôtel qui porte le même nom situé à quelques minutes de là en voiture. Installé directement sur le sable, il arbore un toit de chaume, un décor en bois clair, de grandes baies vitrées et une ambiance bohème chic qui évoque Ibiza, avec une touche résolument portugaise. Idéal pour un déjeuner décontracté ou un cocktail au coucher du soleil, en observant les surfeurs. À la carte, des plats internationaux centrés sur les produits de la mer et préparés dans le respect des traditions. Ne manquez pas le plat signature, une sole locale grillée fraîchement pêchée et servie avec une simplicité maîtrisée.
Pour la jouer glam’ comme Bardot
Jardin Tropezina, à Ramatuelle (France)
La mythique plage de Pampelonne, près de Saint-Tropez, s’étend sur près de 5 kilomètres de sable fin. C’est là que Brigitte Bardot immortalisa l’esprit insouciant de la Riviera dans Et Dieu… créa la femme, film culte de 1956. Le film de Roger Vadim devenu culte propulse l’actrice au rang d’icône mondiale, faisant du même coup de Pampelonne un lieu mythique, symbole éternel de glamour et d’insouciance sur la Côte d’Azur. Un esprit vintage que l’on retrouve au Jardin Tropezina. Ce restaurant de plage, à la fois élégant et intégré dans un jardin luxuriant, marie mobilier en bois brut et végétation foisonnante. La vaisselle de Vallauris (où vécu Picasso) et l'argenterie raffinée complètent un cadre bohème (très) chic.
Le chef Jean-François Piège y propose une cuisine provençale teintée d'accents italiens : courgettes violon du pays relevées d'une subtile sauce tonnato et de parmesan, filet de poisson grillé accompagné d’un sabayon acidulé, ou encore glace à la verveine réalisée avec les herbes du jardin. Entre service attentionné et soirées animées par un DJ, on croque dans le mythe, attablé entre Paris Hilton et Elton John.
Pour goûter aux charmes de la dolce vita :
Il Bikini, à Vico Equense (Italie)
Vico Equense, sur la péninsule de Sorrente, séduit par sa nature, son patrimoine et son ambiance. On peut s’y détendre aux thermes du Scrajo, randonner jusqu’au mont Faito, un sommet de la chaîne des monts Lattari idéal pour la randonnée, ou simplement admirer les paysages. Le bien nommé complexe touristique Il Bikini surplombe légèrement la plage, offrant des vues imprenables sur la mer. À midi ou le soir, le panorama contribue à rendre l’expérience magique.
À la carte, une cuisine méditerranéenne raffinée, viandes de qualité et excellents poissons et fruits de mer. Parmi les plats recommandés : risotto aux poissons frits parfumé au citron, ou thon mi-cuit avec crème de tomate rôtie, caponata, pesto d’olive et mayonnaise à l’oignon. En dessert, le traditionnel gâteau Caprese au chocolat, sans farine, venu de Capri.
Pensez à réserver, l’adresse est prisée.
Pour une expérience chic entre dunes et mer des Wadden
Sansibar, à Rantum (Allemagne)
Sylt est l'île la plus septentrionale d'Allemagne et l'une des plus prisées de la mer du Nord. Ses belles plages de sable, ses dunes et la mer des Wadden (classée au Patrimoine mondial de l'Unesco) attirent les amateurs de nature, de luxe et de loisirs allant du vélo à la planche à voile. Le Sansibar, avec son allure de cabane de plage et sa vue saisissante sur la mer du Nord, est devenu une institution pour les vacanciers comme les locaux. On y accède en cinq minutes à pied à travers les dunes (environ cinq minutes) ou par navette.
La carte évolue le marché. Le soir, on trouve de la sole ou du turbot de la mer du Nord, ou encore du caviar et une large sélection de viandes – du Black Angus australien au Wagyu Dan Morgan, en passant par de la viande de bison. La carte des vins est tout aussi remarquable.
Notez qu’il n’y a pas de réservation possible à midi et il y a une aire de jeux pour les enfants juste à côté.
Pour une cuisine iodée aux accents thaïlandais les pieds dans l’eau :
Jun Hom, à Ko Samui (Thaïlande).
Bien avant que la troisième saison de la série The White Lotus ne mette en lumière Ko Samui, la troisième plus grande île de Thaïlande attirait déjà les voyageurs avec ses plages bordées de jungle, son atmosphère relax et ses fameuses full moon parties (soirées de musiques, danse sous la pleine lune).
C’est là, sur une plage ensoleillée, que se trouve Jun Hom, une adresse distinguée par un Bib Gourmand du Guide MICHELIN. Un restaurant en plein air à aux airs de cabane de plage, servant une cuisine thaïlandaise de qualité, notamment des fruits de mer exceptionnels à prix raisonnable. Les habitués raffolent du sillago, un poisson argenté frit croustillant, ou du calamar sauté à la citronnelle servi avec une sauce sucrée à déguster sur de grandes tables en bois.
On y va après une journée de soleil pour siroter une bière Singha les pieds dans le sable. Un lieu sans prétention, mais relaxant qui sert une cuisine thaï authentique avec vue sur la mer.
Pour découvrir des fruits de mer extra-frais vietnamiens :
My Hanh Seafood, à Da Nang (Vietnam)
Aujourd’hui dynamique et en pleine effervescence, Da Nang a longtemps été une ville tranquille. On y vient pour ses plages dorées, ses cafés animés et ses festivals hauts en couleur. Les amoureux de la nature explorent les montagnes et forêts alentour, mais beaucoup viennent surtout pour les fruits de mer, frais et réputés.
Depuis 1991, My Hanh Seafood est une adresse incontournable appréciée des locaux et des vacanciers. Face à la mer, le restaurant offre une vue imprenable et possède un aquarium intérieur qui laisse présager du menu du jour. Crevettes-mantes et crabes de Hoi An y sont préparés dans la plus grande simplicité, pour sublimer leur goût. Les prix sont abordables, les portions généreuses et l’ambiance sans prétention.
Demandez une table en terrasse pour apprécier le coucher de soleil et le clair de lune. Il est conseillé de réserver via car l’adresse est prisée.
Pour trouver la fraîcheur face au golfe Persique
French Riviera, à Dubaï (Émirats arabes unis)
Dubaï, connue pour ses hôtels de luxe et ses centres commerciaux géants, propose aussi une scène gastronomique internationale variée et raffinée. Pour retrouver le goût de la Côte d’Azur, rendez-vous chez French Riviera, au Jumeirah Al Qasr, sur une plage privée avec vue exceptionnelle sur le golfe Persique. On y accède en traversant les jardins luxuriants de l’hôtel.
Aux manettes, le chef Kim Joinié-Maurin propose une cuisine française méditerranéenne délicate dans un décor en plein air en bord de mer. Homard, crabe royal, steak bien tendre : chaque plat est soigné dans les moindres détails et le service est à l’avenant. Dîner les pieds dans le sable est ici un grand classique.
Pour une expérience plus intimiste, réservez un Dôme, petite structure vitrée idéale pour un dîner romantique sous les étoiles.
Hero Image: © French Riviera
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