Au cœur de Rome, Acquolina s’est installé au rez-de-chaussée de l'hôtel The First Arte, Rome, dans un cadre élégant orné de peintures et de sculptures. Le restaurant propose des recettes traditionnelles à base de poissons, rehaussées de touches créatives. Mais, une fois la veste de chef raccrochée, quelles sont les adresses secrètes fétiches de son chef Daniele Lippi ?
Boulangerie Marè, les riches parfums du pain chaud
Via Anna Maria Taigi 6Fondée en 1979 dans le quartier de Garbatella, cette boulangerie ouverte toute la journée du lundi au samedi, propose du pain au levain chaud, tout au long de la journée, du petit-déjeuner jusqu'au soir. La pizza romaine au brocoli et à la saucisse est incontournable.
© Boulangerie Marè
Meglio Fresco, la mer dans l’assiette
Via di Boccea 350Cette excellente poissonnerie, située à 5 km à l’ouest de la Cité du Vatican, un peu en dehors du centre, se transforme en restaurant de poissons le soir. Les plats sont excellents et le service, assuré par le propriétaire Arturo en personne, est chaleureux et attentif. On s’y sent comme chez soi.
© Meglio Fresco
Coutellerie De Paola, des couteaux d’exception
Via Orazio 11Cette coutellerie située dans le quartier de Prati, non loin du château Saint-Ange, a été fondée dans les années 1950 par Ruberto Antonio, grand maître artisan. Ses produits sont de la plus haute qualité et l’affûtage toujours très soigné. Sa devise est la suivante : « Bien travailler est un métier, mieux travailler est un art. »
© Coutellerie De Paola
Holypopstore, la mode que j’aime
Via Del Vantaggio 46À une centaine de mètres de mon restaurant, cette boutique moderne propose un large choix de sneakers en édition limitée et de vêtements décontractés de grandes marques. Je passe devant tous les jours et au fil du temps, j'ai acheté plusieurs pièces. Les vendeurs sont très sympathiques, c’est l’une de mes boutiques de mode préférées à Rome.
© Holypopstore
Francesco, barbier depuis 1968
Via Marcantonio Colonna 31Cette échoppe historique du quartier de Prati est l’une des rares à avoir conservé son ambiance traditionnelle. J’adore m’y rendre pour profiter d’un moment de sérénité et de détente, je recommande vivement les fauteuils ultra-confortables.
© Barbiere Francesco dal 1968
Notes
Boulangerie Marè − Via Anna Maria Taigi 6
Meglio Fresco − Via di Boccea 350
Coutellerie De Paola − Via Orazio 11
Holypopstore − Via Del Vantaggio 46
Barbiere Francesco dal 1968 − Via Marcantonio Colonna 31
hero image : le chef Daniele Lippi
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