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Casa Marcial
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Casa Marcial
Casa Marcial, aislada en un maravilloso paraje entre montañas, es mucho más que un restaurante, pues fue testigo del estrecho vínculo que el chef estableció con el entorno durante su niñez. Pasión, respeto, amor, hospitalidad... un sinfín de sensaciones dejan su impronta tanto en la carta (con clásicos de la casa) como en los menús degustación (Nordeste "El Cachucho", Nordeste "El Fitu" y La Salgar), todos comprometidos con los exquisitos productos del Cantábrico y los llamados km 0, que buscan apoyar el desarrollo rural. ¿Platos destacados? Nos encantan los Guisantes lágrima a la brasa, con cococha de merluza, su esencia y champiñón, así como el espectacular punto de cocción que dan a los pescados de río.
"Ofrecemos una cocina que en un 90% habla de nuestra comarca, pues vamos caminando en paralelo con los productores del entorno, tenemos nuestra propia huerta en Narbasu e intentamos recuperar variedades autóctonas. ¡Reciclamos todas las basuras de manera integral!"
Localización
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