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Guía MICHELIN España

Martín Berasategui

  • Loidi 4, Lasarte, 20160, España
  • 190 - 285 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Martín Berasategui

  • Loidi 4, Lasarte, 20160, España
  • 190 - 285 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Tras su firma manuscrita, un velado homenaje a su padre, se yergue un cocinero humilde y jovial que bien podría escribir su nombre con letras de oro; no en vano Martín Berasategui, maestro y mentor de grandes chefs con Estrellas MICHELIN, se considera solo un "transportista de felicidad" que le debe el éxito al "garrote" (pasión y esfuerzo) que siempre pone en su trabajo, al constante apoyo de su mujer (Oneka Arregui) y, como él mismo comenta, a... ¡sus increíbles equipazos!

Aquí descubrirá un concepto hedonista de la gastronomía, pues ofrecen productos escogidos, panes artesanales, fantásticas mantequillas... y una propuesta que combina los platos emblemáticos de la casa (como su Milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde) con otros de nueva creación.

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  • o Tres estrellas MICHELIN: una cocina única. ¡Justifica el viaje!
  • õ Excelente confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Ensalada de tuétanos de verdura con marisco, crema de lechuga de caserío y jugo yodado
  • Cigala a la brasa sobre fondo marino de anís y mahonesa de sus corales
  • Limón con jugo de albahaca, judía verde y almendra

Instalaciones y servicios

  • e Bonita Vista
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • { Salón privado
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 943 36 64 71
Horario
Cerrado: 20 diciembre-2 marzo, lunes, martes, cena: domingo

Restaurantes cercanos

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