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Guía MICHELIN España 2020

Atrio

  • Plaza San Mateo 1, Cáceres, 10003, Spain
  • 120 - 185 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

Atrio

  • Plaza San Mateo 1, Cáceres, 10003, Spain
  • 120 - 185 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Si algo se respira en este templo culinario es la pasión por los detalles, pues la delicadeza va más allá de la gastronomía para transmitirse a todos los elementos físicos que rodean al cliente, en una constante búsqueda de que este "sienta" totalmente el restaurante. El chef cacereño Toño Pérez, alma de la casa desde hace más de 30 años, propone una cocina innovadora de maridajes clásicos, muy cercana a los austeros productos de la zona y con guiños constantes al icónico "cochinito feliz" de la dehesa extremeña.

No se pierda la bodega, una de las mejores del mundo gracias a la incansable labor de José Polo (copropietario, sumiller y jefe de sala), y disfrute de su magnífico patio en temporada, pues el propio chef ejerce como paisajista explicando los secretos y virtudes de cada planta.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • õ Excelente confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Vieiras y manitas, en milhojas tostadas con caviar y caldo de cocido
  • Lagarto ibérico en esferas con callos de bacalao y garam masala
  • El choco-jamón, café y crème brûlée de jamón rancio

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • R Ascensor
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 927 24 29 28

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