Alle ogen op Bergen
Het kruin van de Belgische en Luxemburgse gastronomie zakt op maandag 13 maart af naar het Théâtre Royal van Bergen. De MICHELIN Guide Ceremony zal er voor het tweede jaar op rij de beste chefs van beide landen ontvangen. Check zeker de live-uitzendingen op Facebook en You Tube om het event op de voet te volgen.
Nieuwe Bib Gourmand restaurants
De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben afgelopen maand 22 nieuwe restaurants met een Bib Gourmand bekendgemaakt. Benieuwd naar de adresjes waar u absoluut een tafeltje moet boeken voor een geweldige prijs-kwaliteitverhouding in België en Luxemburg? Check hier dan zeker de lijst van de nieuwe Bib Gourmand restaurants.
Hof van Cleve verandert van handen
Peter Goossens maakt eind 2023 een einde aan zijn indrukwekkend gastronomisch parcours bij Hof van Cleve. Het internationaal geroemde restaurant met drie MICHELIN sterren zal begin volgend jaar namelijk in de handen komen van Floris Van Der Veken. De huidige souschef van Hof van Cleve zegt de hoogstaande huisstijl in de toekomst te willen voortzetten.
Pop-up Rebelle
De MICHELIN ster uit Marke wordt momenteel grondig verbouwd, maar dat betekent niet dat Martijn Defauw en zijn team op hun lauweren rusten. Ze hebben namelijk een pop-up restaurant geopend in de Safari Studio’s in Kortrijk, waar ze nog tot 30 juni een 7-gangenmenu aanbieden. De intrigerende creatieve huisstijl blijft de rode lijn doorheen het menu.
La Maison Thai sluit
De Bib Gourmand uit Pessoux heeft afgelopen weekend de deuren moeten sluiten omdat hun huurovereenkomst tot een einde kwam. De eigenaars hebben een nieuw pand op het oog in de provincie Luik en hopen het restaurant later dit jaar opnieuw te openen op de nieuwe locatie.
Nieuwe chef voor Casello
Het restaurant uit Schilde, recent opgenomen in de MICHELIN Gids België, heeft vanaf deze maand een nieuwe hoofdchef in de keuken staan: Kate De Sadeleer. Zij was eerder al actief in het huis als souschef. Chef De Sadeleer neemt het nu dus over van Yorre Adriaenssens en zal dezelfde kookstijl behouden.
Foto Hof van Cleve ©Heikki Verdurme
