News & Views 1 minuut 02 augustus 2021

Het nieuws van de MICHELIN Gids van de maand augustus

Sergio Herman die een pop-uprestaurant opent in Zeebrugge, de bekendmaking van de MICHELIN Gids België en Luxemburg in 2022, Joël Schaeffer die andere oorden opzoekt … Dit is het nieuws van de MICHELIN Gids van de maand augustus.

Festifood Mons 2021 by Le Guide MICHELIN Michelin Stars Nieuws van de MICHELIN Gids

Moules Frites by Sergio Herman

Nog tot zondag 15 augustus haalt de gelauwerde Nederlandse chef jeugdherinneringen op met zijn gasten. Op het strand van Zeebrugge organiseert FoodFest namelijk Moules Frites, een relaxte plek waar chef Herman onder meer Zeeuwse mosselen in wittewijnsaus volgens familierecept voorschotelt. Verwacht verder ook frisse cocktails, garnaalkroketten en nog meer klassiekers waar de kust zo om wordt geroemd.


InVINcible in hotel ‘t Sand

Kenny Burssens en zijn team koken heel de zomer lang in de mooie tuin van hotel ’t Sand in Antwerpen. Zoals we het van hen gewoon zijn, pakken ze er uit met een aantrekkelijke wijnselectie en prachtige producten bereid met Franse je-ne-sais-quoi.


De MICHELIN Gids België en Luxemburg voorgesteld op 21 februari 2022

De presentatie van de nieuwe MICHELIN sterren voor België en Luxemburg zal doorgaan in het Théâtre Royal van Bergen. Dankzij deze beslissing krijgen de teams van de MICHELIN Gids meer tijd om hun selectie te maken en te blijven werken met hetzelfde niveau van pertinentie, ernst en coherentie als altijd.

Editie 2022 van de MICHELIN Gids België en Luxemburg zal enkel online beschikbaar zijn, om fijnproevers de meest recente en actuele aanbevelingen te kunnen geven. De selectie zal zowel op onze website guide.michelin.com beschikbaar zijn als op de nieuwe app van de MICHELIN Gids, gratis te downloaden op iOs en Android.


Een nieuw avontuur voor Joël Schaeffer

De Bib Gourmand uit Mertert heeft de deuren van zijn restaurant na 15 jaar trouwe dienst gesloten, om een paar kilometer verderop te gaan koken bij Bistro Quai in Grevenmacher. De brasserieklassiekers blijven daar op de kaart staan, al zal chef Schaeffer zijn eigen touch toevoegen. Zo staat hij onder meer bekend voor het gebruik van lokale producten. Signatuurgerechten als carpaccio van varkenspoten en eendenborst met een jus van koffie zijn hier ook niet weg te denken.


Festifood Mons 2021 by le Guide MICHELIN heeft eigen website

De stad Bergen wordt van tien tot en met twaalf september het toneel van het eerste Festifood mede-georganiseerd door de MICHELIN Gids. Wat u allemaal mag verwachten, welke twintig chefs komen koken en hoe u zich tickets aanschaft vindt u op www.mangeons-wallon.be.


Tijdelijk gesloten wegens wateroverlast

De hevige regenbuien die voornamelijk het zuiden van België zware schade hebben toegebracht, hebben ook restaurants niet gespaard. Zo zijn onder meer Un Max de Goût in Comblain-au-Pont en Sophie et Nicolas in Comblain-la-Tour tijdelijk gesloten. We wensen iedereen die getroffen is zeer veel sterkte.

News & Views

Blijf ontdekken - Verhalen die u waarschijnlijk graag leest

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.