Dark Table in Brussel
MICHELIN ster La Canne en Ville pakt uit met een nieuw concept: vanaf 3 oktober zal chef Kevin Lejeune regelmatig een Dark Table organiseren. Een tafel van maximaal tien gasten zal in een sombere omgeving een verrassingsmenu krijgen voorgeschoteld. De ruimte zal niet volledig donker zijn, maar door het minimale gebruik van licht zullen gasten hun degustatie op een andere manier ervaren.
Gustatif sluit
Slecht nieuws uit Schoten: restaurant Gustatif heropent de deuren niet meer na de zomervakantie. De redenen klinken ondertussen bekend in de oren: een moeilijke economische context en personeel dat steeds moeilijker te vinden is. Wat er met het pand gaat gebeuren, is nog niet bekend. Jeannot en Gerd, het koppel achter het restaurant, zegt wel actief te blijven in de horeca.
Blanc by Aytems verhuist
Chef Ayt Ems ruilt Sint-Truiden in voor Antwerpen. De verhuis staat gepland voor begin volgend jaar, tot december kunt u nog bij hem in Limburg terecht. In Antwerpen zal de chef zowel een gastronomisch restaurant, een wijn- en cocktailbar als suites aanbieden.
Chef Dôme sur Mer vertrekt
Benjamin Goedbloed neemt na twintig jaar binnen het bedrijf, waarvan negen jaar als chef, afscheid van het Antwerpse Dôme sur Mer. Waar zijn toekomst ligt, is nog niet duidelijk. De huidige souschef neemt tijdelijk zijn rol over totdat er een nieuwe chef wordt aangesteld.
Foto Blanc by Aytems ©Pieter D’Hoop
