Château du Mylord overgenomen
Het restaurant met twee MICHELIN sterren in Ellezelles komt in handen van Martin Simonart, die daarmee Jean-Baptiste Thomaes opvolgt. De jonge Brusselaar keert dus terug naar België na een mooi parcours in Frankrijk, waar hij onder meer chef was van l’Auberge des Templiers.
Deboeveries krijgt twee gezichten
Van zaterdag tot dinsdag stapt u het vertrouwde restaurant binnen, bekend voor zijn geweldig all-inmenu en interessante eigentijdse combinaties. Van dinsdag tot vrijdag, de sluitingsdagen van de zaak, maakt Deboeveries plaats voor Alter Ego. U kunt er onder meer terecht voor een aantrekkelijke lunch, veelal klassieke bereidingen maar ook hier en daar een oosters en vegetarisch gerecht.
Sluitingen
Ook deze maand moeten we slecht nieuws mededelen. L’Ecailler, het gekende adres in hartje Luik voor vis- en schelpdierbereidingen, heeft namelijk de deuren gesloten. Zoals eerder gemeld is ook de Blankenbergse vaste waarde Griffioen ermee gestopt.
Nieuwe chef Bistro R
Roland Debuyst van Bistro R in Nossegem heeft met Jean-Marie Bucumi een talentvolle nieuwe chef aangetrokken. Hij maakte eerder naam bij Bistro Racine in Braine-le-Château en La Villa Emily in Brussel, die beide bekroond waren met een MICHELIN ster toen hij er werkte.
Foto Château du Mylord ©Thomaes
