m
MICHELIN Gids Belgium

Bistro Racine

  • rue Courte de la Station 2, Braine-le-Château, 1440, België
  • 24 - 65 EUR • Moderne keuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Belgium

Bistro Racine

  • rue Courte de la Station 2, Braine-le-Château, 1440, België
  • 24 - 65 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids

Racine is het schoolvoorbeeld van een relaxte bistro waar men ongelooflijk goed eet. Dankzij de gezellige bistrosfeer zit u hier op uw gemak. Jimmy Collodoro heeft er plezier in zijn gasten te plezieren met mooie producten. Het marktaanbod is zijn leidraad en zorgt voor een regelmatige vernieuwing van het aanbod. Al heeft hij ook vaste klassiekers, zoals het op de Mibrasa gegrilde rundvlees.

De keuken van chef Collodoro is bewerkt maar niet ingewikkeld. Originele details brengen spanning in de gerechten. Een granité van gerookte aubergine om een gerecht rond de groente een extra dimensie te geven bijvoorbeeld. Of gefermenteerde aardbeien bij eend voor een fijne mix van zoet en zout. Dergelijke ingevingen creëren verrassing en speelsheid. En daarvoor kom je zeker terug (de lunch is top!).

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ò Eenvoudige standing
Specialiteiten
  • Œuf 63°C et sa garniture du moment
  • Entrecôte Holstein maturée grillée au feu de bois
  • Mousse au chocolat-noisette, crumble cacao, caramel au beurre salé

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+32 2 366 10 51
Openingstijden
Gesloten: 19 december-13 januari, 6-15 april, 14 augustus-8 september, maandag, middag: zaterdag, zondag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.