餐廳
教父牛排
- 中山區樂群三路58號, Taipei, 104, 臺灣
- $$$ · 牛排屋
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教父牛排
- 中山區樂群三路58號, Taipei, 104, 臺灣
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米其林指南的觀點
一星：高品質烹飪
主廚擁有四十年料理牛肉的經驗，除了頂級美國濕式熟成牛肉、日本及澳洲和牛外，更推出自家熟成十四天以上的美國乾式熟成牛肉。肉品皆以荔枝木烹調，帶有獨特香氣，加上主廚對火候和時間掌握得宜，令人再三回味。特別推薦軟嫩多汁的老饕牛排。服務細心，價格相對實惠，更設有小型包廂，適合宴請和聚會。
服務與設施
- 吧檯式
- 室外停車場
- 空調
可接受信用卡
地點
資訊
食話實說
1 分鐘
牛排教父鄧有癸 50 年料理生涯的最寶貴一課
對牛排教父鄧有癸來說，不斷反省、不斷求進步已經是他 50 年料理生涯中養成的日常與習慣。我們請他與我們分享這一路以來的轉捩點，以及背後驅動他最重要的力量。
美味尋真
5 分鐘
三位米其林推薦餐廳大廚的數位新布局
疫情緩和，客人回流餐廳，不少在疫情期間新投入做外帶外送或是數位佈局的餐廳都先暫緩，集中資源於現場營運。但以下的三家餐廳，有的嘗試線上授課新領域，有的反而才開始建立自家電商網站。他們對數位佈局有什麼想法？又如何調配資源、雙軌並行？
食話實說
2 分鐘
大廚招牌菜：教父牛排的老饕牛排
台北米其林一星牛排館「教父牛排」中，有一道名為「老饕牛排」的菜，是第一次來的客人都不會錯過的。到底什麼是「老饕」？對創辦人鄧有癸來說，這道菜又有什麼重要的意義？
