ทานอาหารนอกบ้าน 2 minutes 03 มิถุนายน 2019

เปิดประสบการณ์อาหารนานาชาติในเมืองกรุงโดยไม่ต้องออกเดินทางไปกับ “มิชลิน ไกด์” และซิตี้แบงก์

ไม่ว่าจะอยากลิ้มลองอาหารชาติใด กรุงเทพฯพร้อมมอบความอร่อยให้คุณ ทั้งประสบการณ์แบบยุโรปและเอเชีย

สำหรับนักท่องเที่ยว กรุงเทพฯอาจจะเป็นแค่ทางผ่านสู่จุดหมายอื่น ๆ แต่สำหรับอีกกว่า 8 ล้านคนที่อาศัยอยู่ในเมืองหลวงแห่งนี้ กรุงเทพฯถือเป็นศูนย์รวมอาหารจากทั่วโลก วันนี้ “มิชลิน ไกด์” ขอนำเสนออาหารชาติจากทั่วโลกที่การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลิน เพลท และบิบ กูร์มองด์ พร้อมรับสิทธิพิเศษมากมายจากบัตรเครดิตซิตี้ เพื่อนสนิทมื้ออร่อย

อาหารแดนอาทิตย์อุทัย
ไม่ผิดนักถ้าจะกล่าวว่าคนไทยรักความเป็นญี่ปุ่น ดังจะเห็นได้จากร้านอาหารญี่ปุ่นที่แทรกตัวอยู่ทุกหนแห่งทั่วกรุงเทพฯ ถ้าคุณอยากสัมผัสประสบการณ์ไคเซกิแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เราขอแนะนำร้านยามาซาโตะในโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ ชุดโอมากาเซะ ไคเซกิ (6,500 บาท++) ต้องสั่งจองล่วงหน้าเท่านั้น แต่คุณจะประทับใจกับเมนูจากวัตถุดิบชั้นดีที่เชฟคัดสรรมาให้อย่างแน่นอน

ร้านซูชิ มิซากิในห้างเรนฮิลล์ สุขุมวิท 47 เรียบง่ายในทุกมิติ ทางร้านรองรับแขกได้พร้อมกันแค่ 10 ที่นั่ง เชฟมิซากิ หัวหน้าเชฟของร้านเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเอโดะมาเอะ ซูชิ (ซูชิที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะโบราณ) บรรยากาศ รสชาติ และการบริการของร้านจะทำให้คุณคิดว่ากำลังทานซูชิแบบโอมากาเสะอยู่ที่ญี่ปุ่น

และแม้เนื้อและอาหารทะเลจะเป็นวัตถุดิบคุ้นตาในอาหารญี่ปุ่น ร้านมิฮารา โทฟูเทนนำเต้าหู้ที่คนมักมองข้ามมารังสรรค์เป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ เหล่าเชฟใส่ใจทุกรายละเอียดเพื่อนำเสนอประสบการณ์โทฟู โอมากาเสะ (4,900 บาท++) น้ำที่ใช้ทำเต้าหู้นำเข้าจากเมืองคาชิมะ จังหวัดซางะ เพื่อให้คุณได้รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ

ชุดซูชิ Omakase แบบต้นตำรับ จากร้านยามาซาโตะ. ภาพจาก Facebook page ร้านยามาซาโตะ
ชุดซูชิ Omakase แบบต้นตำรับ จากร้านยามาซาโตะ. ภาพจาก Facebook page ร้านยามาซาโตะ

วัฒนธรรมจากเส้นทางสายไหม
ร้านลี คิทเช่นเปิดตัวครั้งแรกในพ.ศ.2532 โดยเชฟชัยเทพ ภัทรพรไพศาล หรือมิสเตอร์ลีนั่นเอง สาขาดั้งเดิมอยู่บนถนนจันทน์ เมนูเด็ดประจำร้านคืออาหารกวางตุ้งต่าง ๆ หนึ่งในนั้นคือเป็ดมิสเตอร์ลีอันเลื่องลือ กว่า 3 ทศวรรษที่ผ่านมา ลูกค้าประจำของร้านมีตั้งแต่คนทั่วไปจนถึงทูตประเทศต่าง ๆ

ข้ามมาริมฝั่งเจ้าพระยา ภัตตาคารเหม่ยเจียงในโรงแรมเพนนินซูลาเป็นอีกร้านที่พลาดไม่ได้ถ้าคุณอยากลิ้มลองอาหารกวางตุ้งรสชาติและหน้าตาเลิศล้ำ เพื่อประสบการณ์สมบูรณ์แบบ เราแนะนำให้จอง Chef's Table สนุกกับการมองเชฟ Ball Yau และทีมงานรังสรรค์เมนูเฉพาะเพื่อคุณในบรรยากาศส่วนตัว ก่อนอิ่มอร่อยกับมื้ออาหารที่ประทับใจไม่รู้ลืม

แต่ถ้าอยากลิ้มลองรสเครื่องเทศเผ็ดร้อนจากอินเดีย ขอแนะนำร้านอินดัสในซอยสุขุมวิท 26 ตัวร้านดัดแปลงจากบ้านเก่าที่สร้างขึ้นประมาณพ.ศ.2500 ตกแต่งสไตล์อาร์ตเดคโค พร้อมสวนสวยด้านนอก เมนูที่ร้านเป็นอาหารอินเดียเหนือหน้าตาวิจิตร เราขอให้คุณลอง tasting menu แบบ 6 คอร์สที่เชฟ Amit ตั้งใจรังสรรค์ (1,600 บาท++) มีทั้งอาหารจากเมืองลัคเนาจนถึงรัฐเกรละ สามารถเลือกจับคู่ไวน์ได้

อาหารหลากหลายชนิดจากร้านอินดัส. ภาพจากFacebook page ร้านอินดัส
อาหารหลากหลายชนิดจากร้านอินดัส. ภาพจากFacebook page ร้านอินดัส

ความหรูหราแบบยุโรป 
ร้านเทเบิลส์ กริลล์ในโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณนำเสนอเมนูฝรั่งเศสแบบคลาสสิกในรูปแบบร่วมสมัย เพื่อให้คุณได้ซาบซึ้งกับวัตถุดิบชั้นเลิศและเทคนิคล้ำสมัยอย่างเต็มที่ เราขอแนะนำให้จองชุด Epicurean (3,900 บาท++) คุณจะประทับใจกับ 7 คอร์สจากฝีมือเชฟ Hans Zahner เริ่มจาก Brittany Blue Lobster and Spinach ไปจนถึง Roasted Australian M6 Wagyu Beef Tenderloin ก่อนปิดท้ายด้วยของหวาน

แต่ถ้าอยากได้บรรยากาศสบาย ๆ ขึ้นลิฟต์ไปที่ชั้น 37 ของโรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จีได้เลย ร้านสการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์ คุณจะได้ตื่นตาตื่นใจกับการรังสรรค์อาหารของเหล่าเชฟในครัวเปิด ก่อนเต็มอิ่มกับทิวทัศน์อันสวยงามระหว่างอร่อยกับเมนูฝรั่งเศสแบบคลาสสิกและสเต็กที่สุกกำลังดี

อย่าเพิ่งคิดว่าห้างเล็ก ๆ จะไม่มีของดี ร้านวอเตอร์ ไลบราลี่ในจามจุรีสแควร์เป็นร้าน fine dining ยอดนิยมมากว่า 10 ปีแล้ว นอกจากไวน์ลิสต์และเมนูน้ำแร่จากทั่วโลกที่มีให้เลือกสรรมากมายสมชื่อแล้ว Tasting menu (3,500 บาท++) สุดสร้างสรรค์ก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน เพิ่มเงินอีกเล็กน้อย (490 บาท++) เลือกจับคู่เครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยมได้

เดินทางไปสเปนกับร้าน Pesca Mar & Terra Bistro ในเอกมัย ซอย 12 ตัวร้านโอ่อ่าพร้อมสวนด้านหลัง วัตถุดิบที่ใช้สดใหม่ส่งตรงจากแหล่ง เพื่อให้สมชื่อร้านอย่าง Mar (ทะเล) และ Terra (แผ่นดิน) เมนูเด็ดห้ามพลาดคือ Pesca Paella และ Truffle Beef Tartare

จากนั้น เชิญสัมผัสกับรสชาติแบบสเปนต่อพร้อมทิวทัศน์ขอบฟ้าจากมุมสูงที่ Uno Mas เริ่มต้นค่ำคืนด้วยทาปาสแบบสเปนแท้ ๆ แล้วตามด้วยจานหลักอย่าง Spanish Cochinillo Asado หมูหันสไตล์เซโกเวียเสิร์ฟครึ่งตัว และ Seafood Paella ที่อัดแน่นมาด้วยหอยสด ๆ

เป็ดคลองไผ่ (เต้านมอ่อน, ขาเป็ดกงฟี, หน่อไม้ฝรั่ง, พริกไทยเสฉวน). ภาพจาก Facebook page ร้านเทเบิลส์ กริลล์
เป็ดคลองไผ่ (เต้านมอ่อน, ขาเป็ดกงฟี, หน่อไม้ฝรั่ง, พริกไทยเสฉวน). ภาพจาก Facebook page ร้านเทเบิลส์ กริลล์

อาหารโลกใหม่
เต็มอิ่มกับอาหารยุโรปแล้วขอข้ามมหาสมุทรสู่อเมริกา ที่แรกหลังลงจากท่าคือร้านนิวยอร์ก สเต็กเฮ้าส์ใน โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ทำมื้อค่ำของคุณให้พิเศษสุดด้วยการเลือกเนื้อและระดับความสุกที่ชอบ เพิ่มซีซาร์สลัดสักจาน แล้วสั่งค็อกเทลสุดคลาสสิกอย่างมาร์ตินี

ร้านสเต็กที่ไม่ควรพลาดอีกแห่งอยู่ในโรงแรมแลนด์มาร์ค เมนูร้านริบรูม แอนด์ บาร์ชวนให้รำลึกถึงร้านอาหารอเมริกันสไตล์อิตาเลียนที่มีอาหารให้เลือกจนละลานตาเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถสั่งเมนูชุดที่รวบรวมเมนูคลาสสิกต่าง ๆ ไว้ให้แล้วก็ได้ แต่เราขอแนะนำให้คุณเลือกเนื้อส่วนที่ชอบเอง แล้วให้ทีมเชฟปรุงจนได้สเต็กรสชาติสมบูรณ์แบบ

แม้ร้าน Bunker จะตกแต่งออกแนว brutalist แต่อาหารที่นี่ประณีตไม่ดิบ เมนูเป็นอาหารอเมริกันสมัยใหม่ ได้แรงบันดาลใจจากเมืองที่ไม่เคยหลับใหลต่าง ๆ ทั้งนิวยอร์ก ซานฟรานซิสโก และลอสแอนเจลิส เกิดเป็นรสชาติจากวัฒนธรรมหลากหลายรวมเข้าไว้ด้วยกัน มาแล้วต้องลองเมนูคลาสสิกที่นำมาสร้างสรรค์ใหม่อย่าง Cavatelli Mac and Cheese ใส่หางวัวตุ๋น หรือ King Crab Avocado Salad

สเต๊กโทมาฮอว์กออสเตรเลียติดกระดูกจากร้านริบรูม แอนด์ บาร์ ภาพจาก Facebook page ร้านริบรูม แอนด์ บาร์
สเต๊กโทมาฮอว์กออสเตรเลียติดกระดูกจากร้านริบรูม แอนด์ บาร์ ภาพจาก Facebook page ร้านริบรูม แอนด์ บาร์

ถ้าพร้อมจะออกเดินทางเปิดประสบการณ์อาหารทั่วโลกแล้ว อย่าลืมพกบัตรเครดิตซิตี้ไปด้วยเพื่อรับสิทธิพิเศษมากมาย อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมและค้นหาร้านที่ร่วมรายการได้ที่ www.citibank.co.th

ทานอาหารนอกบ้าน

ติดตาม 'มิชลิน ไกด์' ผ่านช่องทางโซเชียล เพื่อจะได้ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจและเบื้องหลัง