即食新闻 1 minute 2019年4月30日

《米其林指南泰国》将拓展至清迈

年底出炉的 2020 版本中,《米其林指南泰国》将扩大足迹,在曼谷、普吉和攀牙外,拓展至清迈。

泰国 清迈 米其林指南

米其林宣布,最新一版在泰国的指南将扩大足迹,延伸至清迈——《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》将于 2019 年底出炉。这是第三本《米其林指南泰国》,指南中,将呈现泰国三个独特而充满活力地区的美食:包括丰饶的中央平原到南部海岸,以及山峦起伏的北部。

暹罗米其林公司(Siam Michelin Co.,ltd)总监(Country Director)与米其林东亚与澳洲秘书长 Segsarn Trai-Ukos指出,泰国的第二大城市清迈富含文化与美食宝藏,非常值得在《米其林指南》中特别标举其独特的在地料理,以及充满特色与风格的住宿。

"在曼谷、普吉和攀牙之外再加上清迈,这版的《米其林指南》将能真实呈现泰国美食在各个地区因为气候、地理、文化、历史以及族群等因素,而带来的区域多元性。这也让泰国成为一个令人兴奋、绝佳的美食旅游地点。" Trai-Ukos说。

清迈的皇家农业茵他侬站(The Royal Agricultural Station Inthanon)。
清迈的皇家农业茵他侬站(The Royal Agricultural Station Inthanon)。

清迈传承了古老兰纳(Lanna)王国在料理与建筑等的遗产,在数百年的历史上,也受到包括 Mon 族、高棉、寮国以及缅甸文化的影响。今日的清迈是一个丰富多元的大都会,不断演化改变,有着令人印象深刻的餐饮环境,包括许多时尚的餐馆,和丰富多元的国际美食。清迈不仅拥有 27 项皇家计划 ,是泰国上北部最多的,更是新鲜水果,蔬菜和香草的主要产地,滋养整个国家 ——这是清迈当地美食的优势,真正的农场到餐桌体验,新鲜而物有所值。

除了美食之外,清迈的餐旅业也很有名,提供各式各样符合各种喜好与预算的选择:从青年呂舍、寄宿家庭到五星酒店,各种选择一应俱全。大部分的住宿内外装潢都非常独特,展现在地风情。上面所提的这些因素,都有助于清迈的观光发展,年年吸引越来越多的本地与国外旅客。

泰国观光局(TAT)局长 Yuthasak Supasorn 指出:" 清迈的美食就是吸引遊客来访的最好理由——这里是泰国最好的餐饮目的地之一。然而,这城市从自然景观到文化体验,值得探索的还有更多。通过即将推出的新版《米其林指南》所启发的美食之旅,相信清迈将能更为旅客所知,并成为泰国另一个美食旅游的吸引力。"


本文由Michelin Guide Thailand Editorial Team撰写,谢明玲翻译。原文請見这里

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