著名面材製造與經銷商 Cosentino 的亞洲區技術經理 Ivan Capelo，身為前室內設計師的他，在石材行業打拼超過10年，在材質表面加工和廚房工作室的技術援助方面，累積了豐富經驗。作為産品經理，他也持續研究料理台的市場新趨勢，甚至協助産品顔色開發。
“親愛的Ivan， 我很興奮，終於有了屬於自己的廚房！現在有什麽樣的料理檯可供選擇？選擇檯面時，我必須注意哪些事項？”
選擇一個適合的料理檯面，並非一個容易的決定。因為它將在接下來幾年裏出現在你的廚房，外觀美學和實用功能都必須納入考量。
目前市面上有很多選擇，堅實的表面材、天然石、花崗岩、大理石、木料、水泥、層壓板等等。由於選擇太多，往往會讓人難以做出正確決定。您應該考慮兩個主要事項：功能性和美觀性。
功能特點
料理檯是廚房主要的工作地方，故此應選擇具耐磨、防刮花、耐髒、易清潔和保養等特點的材質。一些材質堅硬和較受歡迎的選擇包括以下幾種：
花崗岩：非常耐刮防痕，但需定期密封保養，以防止留下污漬。
人造石：這是一種結實、高度耐刮和防污的石英。在 Cosentino，我們的産品 Silestone，其革命性新技術 N-Boost 讓它擁有極佳的抗水性特質，液體不會滲入表面，易於清理，具光澤，顔色亦非常美麗。
超纖薄面材：新一代産品，由石英、瓷器和玻璃組成，硬度高且抗污性強。由於其顔色與紋理的選擇豐富、高度耐熱、抗紫外線等特質，讓它火速成為受歡迎的産品。Dekton 是 Cosentino 旗下的其中一個最好例子。一些流行但持久性不高的選擇如大理石，雖然是追求美觀的經典選擇，但抗污性低。 您還是可以在廚房特定區域使用它，比如餐桌等，但由於沾染污跡的風險高，因此不推薦使用它作為料理檯面。
硬性麵材：由於其價格相宜，近年來這種面材非常受大衆歡迎。它易於清潔，但也易於刮花，因此需要定期維護以保持原貌。
層壓板：價位經濟，具有逼真的紋理和多種顔色可選，但一旦受潮，表面會變形，因此不是料理檯的理想選擇。
美學價值
選擇料理檯，另一考慮重點是你心目中理想的廚房外觀是怎麽樣的？我們選擇的家具、電器、紋理和顔色組合起來後，將設定廚房整體空間的風格。
就功能性而言，如上面所解釋的，人造石和超纖薄面材可供長期使用，而這些面檯材料具備各種顔色和紋理，能配合任何廚房風格，是現代廚房非常適合的選擇。
隨技術進步，這些人造工的表面看起來像天然形成的材料，如高檔的大理石或花崗岩。全新推出的 Eternal Collection by Silestone，靈感就源自於廣受歡迎的卡拉卡塔金（Calacatta Gold）大理石的色彩與紋理、Marquina 美麗的黑色調或獨特的意大利 Statuario 大理石。這種面材兼具美觀與實用性。
