레스토랑
에빗
강남구 도산대로 45길 10-5, Seoul, 06021, 한국
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이노베이티브, 한식
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강남구 도산대로 45길 10-5, Seoul, 06021, 한국
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이노베이티브, 한식
두 개의 별: 탁월한 요리
식재료를 야생에 나가 채집하고 메주를 손수 띄워 장을 담그는 조셉 리저우드 셰프의 레스토랑 에빗. 조셉 리저우드 셰프에게 뻔하고 식상한 재료는 존재하지 않는다. 시그니처인 메주 도넛은 튀긴 찹쌀 반죽 안에 크림과 멸치 달고나, 흑마늘을 넣어 감칠맛과 발효 풍미를 한껏 올렸으며, 직접 만드는 솔잎 오일, 꽃을 발효해 만드는 약주 등 에빗의 메뉴에는 셰프의 감각으로 재해석된 창의적 요리로 가득하다. 한국 식문화의 전통을 셰프의 독특하고 글로벌한 해석을 가미한 에빗의 요리는 구색을 잘 갖춘 와인과 함께할 때 한층 더 빛을 발한다.
위치
월요일
휴무
화요일
17:30-22:30
수요일
17:30-22:30
목요일
12:00-14:30
17:30-22:30
금요일
12:00-14:30
17:30-22:30
토요일
12:00-14:30
17:30-22:30
일요일
휴무
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