レストラン
タクミ／Takumi
港区西麻布 1-11-10, 東京, 106-0031, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
タクミ／Takumi
港区西麻布 1-11-10, 東京, 106-0031, 日本
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フランス料理
ガストロとは古代ギリシャ語で胃。ロジックとは思考の形式や法則。コンセプトはその二つを合わせた造語「ガストロジック」。シェフの名前は食卓に伺うと書いて卓伺。料理ごとにロジックが書かれた1枚のメッセージカードが届く。受け継がれてきた基礎をベースに、味わい、香り、季節を一皿に表す。
