レストラン
鮨 一條／Sushi Ichijo
中央区東日本橋 3-1-3, 東京, 103-0004, 日本
¥¥¥
·
寿司
オンライン予約可
鮨 一條／Sushi Ichijo
中央区東日本橋 3-1-3, 東京, 103-0004, 日本
¥¥¥
·
寿司
1つ星：高品質な料理
江戸前の伝統と技を守り、おまかせでもお好みでも応える客本位の姿勢。昔ながらの粋を貫くすし屋の姿がある。さよりやあじは生姜を加えた煮切りで調え、煮穴子は塩と煮詰めで味比べ。培ってきた仕事を大切にしながらも、工夫を取り入れ独自性を見せる。実直な気持ちが鮨から伝わってくる。
