レストラン
鮨 一條/Sushi Ichijo
- 中央区東日本橋 3-1-3, 東京, 103-0004, 日本
- ¥¥¥ · 寿司
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- 中央区東日本橋 3-1-3, 東京, 103-0004, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理
一條聡氏がすしの道を志したのは少年の頃。母が勤めていたすし屋で可愛がられ、職人の人情味あふれる振る舞いに憧れた。大切にするのは昔ながらの仕事。酢締めの小肌、淡く味付ける煮穴子、芝海老を使う玉子焼に職人技が生きる。赤酢を利かせた酢飯で握り、先達が守ってきた文化を今に受け継ぐ。
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- カウンター席あり
- ダイナースクラブ
- マスターカード
- 昼は現金のみ