レストラン
日本橋 蕎ノ字／Nihombashi Sonoji
中央区日本橋人形町 2-22-11, 東京, 103-0013, 日本
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天ぷら
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中央区日本橋人形町 2-22-11, 東京, 103-0013, 日本
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天ぷら
1つ星：高品質な料理
“天ぷら食って蕎麦で〆る”、暖簾の一筆が蕎ノ字の個性を明かす。静岡の実家が蕎麦屋を営むことから双方の技を習得。天種は地元駿河の幸と江戸前の魚介に力を入れる。農家から直送される野菜が旬の便り。締めの蕎麦は、駿河湾の宝石と呼ばれる桜海老のかき揚げと共に。独自の献立は店主の歩みそのもの。
