レストラン
柳燕／Ryuen
- 中央区日本橋人形町 2-10-11 7F, 東京, 103-0013, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
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柳燕／Ryuen
- 中央区日本橋人形町 2-10-11 7F, 東京, 103-0013, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
柳が芽吹く頃、燕が飛んでくるのが「柳燕」の由来。柳を店、燕を客になぞらえ、戻ってくる場所でありたいと願う。修業で学んだのは食材への敬意。余すことなく使う術を身につけた。牛肉料理を挟むのは「おにく花柳」の姉妹店ゆえ。日本料理の伝統を守りつつ創意を凝らした品々。温故知新を掲げ新味に挑む。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
