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リストランテ アンジェロ／Ristorante Angelo
品川区東五反田 3-17-21, 東京, 141-0022, 日本
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イタリア料理
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リストランテ アンジェロ／Ristorante Angelo
品川区東五反田 3-17-21, 東京, 141-0022, 日本
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イタリア料理
天使を意味する店名は、シェフが影響を受けた大阪のレストランから。食材も親しみのある関西圏から取り寄せる。明石の鯛は熟成させ、淡路の鱧はフリット。ジビエは、丹波篠山からは鹿や猪、和歌山からは鴨が届く。白磁の皿に余白を生かしたモダンな盛り付け、時にはアートのように斬新に印象付ける。
