レストラン
やきとり 阿部／Yakitori Abe
品川区上大崎 3-3-4, 東京, 141-0021, 日本
¥¥
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焼鳥
オンライン予約可
やきとり 阿部／Yakitori Abe
品川区上大崎 3-3-4, 東京, 141-0021, 日本
¥¥
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焼鳥
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
ストップ制のおまかせは、味わいに濃淡、食感には強弱、間をとる野菜で彩り、焼鳥の序破急で緩急つける。扱う鶏は、部位により串打ちのサイズを変え特徴を活かす。ねじり鉢巻きは日本独自の文化。その姿の店主は、気持ちを引き締め一串に集中し精神を込める。後進育成も発揮、チームの人間力は団結。
