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イバイア／IBAIA
中央区銀座 3-12-5, 東京, 104-0061, 日本
¥¥
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フランス料理
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中央区銀座 3-12-5, 東京, 104-0061, 日本
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フランス料理
肉好きの欲求を満たしてくれるビストロ。フレンチの火入れを通じ肉料理の魅力を知る。牛、豚、羊、鴨は、かたまりのまま豪快に焼く。名物の牛ヒレカツは見たところ洋食風だが、仔羊のパン粉焼きをヒントにパセリとニンニクを混ぜた。分厚い肉を頬張る喜び、ボトルワインを空ける楽しみがある。
