レストラン
ビストロ ヴィヴィエンヌ／Bistrot Vivienne
中央区銀座 4-13-19, 東京, 104-0061, 日本
¥¥
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フランス料理
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中央区銀座 4-13-19, 東京, 104-0061, 日本
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フランス料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
ソムリエールとシェフによるビストロ。2人はフランスで見た日常を伝えたいと、シャルキュトリや郷土料理を揃える。メニューに並ぶのはカスレ、クネル、牛頬肉の赤ワイン煮など。クラシックへの敬意からパイ包み焼も置く。地方色に合わせるのは各地のワイン。その土地の料理とマリアージュを図る。
