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前菜からデザートまで豪快な量で味わえるのが魅力。料理はニース風サラダ、魚の裏ごしスープ、トゥールーズ風カスレなど地方色豊かな品揃え。ソースたっぷりの仔羊や鴨のローストも食べ応えがある。皿の上は、フランス料理でお腹も心も満たしたいというシェフの気概にあふれる。ワインと共に楽しみたい。
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