レストラン
麻布 かどわき／Azabu Kadowaki
港区麻布十番 2-7-2, 東京, 106-0045, 日本
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日本料理
オンライン予約可
麻布 かどわき／Azabu Kadowaki
港区麻布十番 2-7-2, 東京, 106-0045, 日本
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日本料理
3つ星：特別な料理
自在な発想の原点にあるのは人の喜び。「客は師なり」との思いから、いかに楽しんでもらえるか考えてきた。その例がトリュフご飯。日本料理では使わなかった茸を創作し、店の代名詞となった。料理には人を幸せにする力があると語る門脇俊哉。洋の素材と和の技法を掛け合わせ、国境のない名物に平和を願う。
