m
ミシュランガイド 日本

てんぷら 前平

  • 港区麻布十番 2-8-16 ISIビル 4F, Tokyo, 106-0045, 日本
  • 22,000 JPY • 天ぷら
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探す
m
ミシュランガイド 日本

てんぷら 前平

  • 港区麻布十番 2-8-16 ISIビル 4F, Tokyo, 106-0045, 日本
  • 22,000 JPY • 天ぷら
ミシュランガイドのビューポイント

二種の油を使い分けるのが前平智一氏の独自性。白身魚や烏賊は、淡泊な味を補うように焙煎した油の風味を足す。一方、うにや稚鮎といった濃い味は、淡い油で種を引き立て、胡麻油の足し算と引き算で調和を保つ。春は蛤の餡かけ天茶、秋は鯛と実山椒の天ばらなど、和食の発想でご飯物に季節感を出す。

もっとみる 戻る
  • m 一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • } マスターカード
  • 要予約

インフォメーション

+81 3-6435-1996

近くのレストラン

近隣のホテル