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ミシュランガイド 日本

プリンチピオ

  • 港区麻布十番 2-4-8 麻布十番舘 2F, Tokyo, 106-0045, 日本
  • 8,500 - 13,000 JPY • イタリア料理
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プリンチピオ

  • 港区麻布十番 2-4-8 麻布十番舘 2F, Tokyo, 106-0045, 日本
  • 8,500 - 13,000 JPY • イタリア料理
ミシュランガイドのビューポイント

食材の魅力をシンプルに表現する根岸輝仁シェフ。大きな肉のかたまりを炭火でじっくり焼き上げるのもそのため。よって予約は2名から。旬の魚介と合わせる手打ちパスタも、何を食べたか素材の印象を残してくれる。イタリアを旅した気分になってほしいと、南蛮漬け風「鰯のサオール」など郷土料理の用意も。

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