レストラン
赤坂 菊乃井／Akasaka Kikunoi
- 港区赤坂 6-13-8, 東京, 107-0052, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
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赤坂 菊乃井／Akasaka Kikunoi
- 港区赤坂 6-13-8, 東京, 107-0052, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
2つ星：優れた料理
三代目の村田吉弘氏が心情とする「きれい寂び」。上品で美しく、枯れながらも芯の強さがある料理を意味する。菊乃井の伝統とは、同じことを継承するのではなく、革新の連続が伝統になると説く。食材の扱いに国境はなく、日本料理界にいち早く最新調理器具を取り入れたのも革新に通じる。
特徴：
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
