レストラン
炭火割烹 白坂／Sumibikappo SHIROSAKA
港区赤坂 6-3-9, 東京, 107-0052, 日本
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日本料理
オンライン予約可
炭火割烹 白坂／Sumibikappo SHIROSAKA
港区赤坂 6-3-9, 東京, 107-0052, 日本
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日本料理
1つ星：高品質な料理
シドニーやニューヨークで経験を積んだシェフ。海外で養った発想力を活かし、自由に創作している。うにと鮪の前菜は、キャビアを合わせる。八寸に春巻や叉焼を盛り込むのが独特。店名どおり、魚介の炙り、鰻や和牛の焼物に備長炭の香りを添える。締めは、手打ち蕎麦や土鍋ご飯、好みで追加するスタイル。
特徴：
