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“ヌーベルシノワ”の先駆者として知られる脇屋友詞シェフの旗艦店。伝統と創作をモットーに新たな中国料理を掲げる。九つの喜び前菜から始めるのは、九は幸運をもたらす数字と中国ではされるため。店名は「一日一回、愉快に笑ってお茶を飲もう」の意味。料理と接客のホスピタリティが笑顔にさせてくれる。
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