Seppur di origini non propriamente laziali, dalla seconda metà del Novecento in avanti carbonara ed amatriciana sono divenute parte del panorama capitolino al pari dei monumenti storici che distinguono Roma da tutte le altre città del mondo.

Prenota il tuo tavolo e preparati a vivere un San Valentino da sogno.

Maestro di uno stile di wine service che ha fatto scuola in Italia, dal 1994 Marco Reiltano è l'head sommelier del ristorante 3 Stelle MICHELIN La Pergola.

19 anni di Tre Stelle MICHELIN, ma oggi lo chef inizia una nuova avventura, guardando al futuro con positività. La sostenibilità? Un concetto chiave del ristorante.

Nel secondo articolo dedicato agli chef stellati di origine non italiana, l’itinerario da Roma a Firenze via colline del Chianti si snoda tra scenografici paesaggi agresti ed influenze gastronomiche da Germania, Francia, Grecia, Medio Oriente e Sud America.

"Whatever the problem, be part of the solution" (Heinz Beck)

Nell’antico quartiere nobile della città, in un palazzo dalla storia antichissima e unica, legata a doppio filo con la grandezza politica della Firenze medicea, un ristorante dal nome schietto: Locale!

«La cucina è una forma arte ed in questo senso l’Italia ha un numero tale di artisti e ambasciatori da essere fonte d’ispirazione per il mondo intero». Le parole di Gwendall Poullennec