餐廳
Louise
中環鴨巴甸街35號PMQ, Hong Kong, 香港
$$$
·
時尚法國菜
可供訂位
Louise
中環鴨巴甸街35號PMQ, Hong Kong, 香港
$$$
·
時尚法國菜
一星：高品質烹飪
選址在具歷史價值的前已婚警察宿舍，室內以復古牆紙、水晶燈飾等點綴，重塑三十年代殖民地風情。餐廳由法籍廚師Julien Royer監督，客人不妨先在樓下的酒吧淺酌，然後到樓上的主用餐區，享用選料上乘、賣相精緻的法式菜餚。其中，烤本地三黃雞肉質鮮嫩，伴以蔬菜沙律和加入雞油煮成的米飯，令人份外滿足。
地點
週一
18:30-23:00
週二
18:30-23:00
週三
18:30-23:00
週四
18:30-23:00
週五
12:00-23:00
週六
12:00-23:00
週日
12:00-23:00
吃和玩樂
4 分鐘
家庭旅客的香港住宿、美食和旅遊終極指南
對家有長者和小孩的家庭旅客來說，香港有很多吸引之處：安全、美食選擇老少咸宜，交通也方便。近年，香港亦新增了不少香港獨有的景點，加上精彩的主題公園，讓家庭旅客每天都節目豐富，滿載美好回憶回家。我們為您了精選了一系列適合家庭的米芝蓮酒店和餐廳，並提供玩樂和行程建議，一起來看看！
精湛廚藝
3 分鐘
大廚招牌菜：Franckelie Laloum 的鯖魚配刁草苤藍
這位米芝蓮一星 Louise 的健談大廚形容他的招牌菜是「法國和日本的有力結合，同時亞洲色彩卻不會太濃」。一起來聽聽他分享更多這道菜如何透過把食材放在首位展現魅力。
食話實說
4 分鐘
摘星那一天 ：Louise 的 Franckelie Laloum
在剛剛公布的《米芝蓮指南香港澳門 2020》中，於香港上環開業僅半年的 Louise 獲得米芝蓮一星，行政總廚 Franckelie Laloum 感覺是他過去 25 年的努力，把他領到摘星這一刻。
